六人家常菜谱

【专业】六人家常菜谱

大家好！今天给大家分享一份非常实用的六人家常菜谱，适合家庭聚餐或招待客人。下面我将详细介绍菜品的用料、做法和注意事项。

用料

• 主料：鸡翅根6个、土豆1个、红椒半个
• 辅料：葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量

做法

1. 将鸡翅根洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 土豆去皮切块，红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加油烧热，将鸡翅根煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入土豆块煸炒至微黄，加入鸡翅根、红椒丝翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后加入适量清水，小火慢炖15分钟，待汤汁浓稠时加入鸡精翻炒均匀即可。

6. 注意：土豆要煸炒至微黄，这样口感更佳；鸡翅根要用料酒和生抽腌制，可以去腥增香。

营养价值

这道六人家常菜不仅美味可口，而且营养价值很高。鸡翅根富含蛋白质和钙质，能够增强体力，提高免疫力；土豆则含有丰富的淀粉和维生素C，有助于增强体质；红椒则含有丰富的维生素A和胡萝卜素，有助于保护视力。

适用场合

这款六人家常菜非常适合家庭聚餐或招待客人。在节日或亲朋好友来访时，做一道这样的家常菜，既体现了主人的热情好客，又能让客人感受到家的温馨和舒适。

注意事项

• 烹饪时要注意火候，掌握好各种调料的用量，以保证菜品口感和味道的平衡。
• 在切配食材时要注意刀具的使用方法和安全。
• 保存食材时要注意保鲜和卫生，以保证食材的新鲜度和口感。

总的来说，这份六人家常菜谱非常实用，容易上手。大家可以试着做一下，与家人朋友一起分享美食的快乐！