2021年的海鲜贵吗？

一、2021年的海鲜贵吗？

总体的海鲜价格是比较偏低的 ，也是因为受疫情的影响 ，各种海鲜的价格都有所下降 ，在我们吉林省松原市的海鲜市场 ，相对来说 这几年的海鲜价格都在下滑 ，而且这两年的海鲜品质都有所提升 ，有一些高档的海鲜 价格还是比较稳定的 ，速冻的各种海鲜价格也有所下滑 。

二、2021过年海鲜价格会上涨吗？

春节期间海鲜产品市场需求强劲，但受到疫情影响，进口海鲜的货源大幅度减少，并且销售端增加了核酸检测、销售所产生消杀等成本，导致了近期海鲜产品价格的上涨。企查查数据显示，截至2021年2月，我国共有20.26万家海鲜相关企业，广东省以2.8万家企业排名第一，山东、辽宁位列二三名。城市排名中，深圳、青岛、大连、泉州、连云港等港口城市名列前茅。2020年，海鲜相关企业新注册3.82万家，同比下降4%。

广东山东辽宁排名前三，港口城市名列前茅

从地域分布来看，企查查数据显示，广东省的海鲜相关企业数量最多，达2.8万家，占所有企业总数的13.8%。山东省和辽宁省的相关企业数量分别排名第二和第三，共有2.40万家和1.65万家。整体来看，海鲜企业多分布于东部沿海省份。

从城市分布来看，企查查数据显示，前六名中除长春外均为港口城市。其中，深圳市以1.08万家海鲜企业遥遥领先，占广东省相关企业总量的39%，青岛、大连以及泉州分列2-4名,长春、连云港分列5、6名。值得注意的是，大连、长春、沈阳、哈尔滨等东北城市均榜上有名。

2020年注册量同比下降4%，四成企业注册资本低于100万

2011年以来的十年之间，海鲜企业注册量整体呈逐年递增趋势。企查查数据显示，2011年共注册企业0.38万家，2019年是十年间注册量最高的一年，共注册3.98万家，同比增长42%。2020年海鲜企业的注册量为3.82万家，同比下降4%。

企查查数据显示，海鲜企业中，个体工商户比例非常高，占企业总数的90%。从注册资本来看（个体户除外），大部分海鲜相关企业注册资本都集中在100万元以内，占比高达41%。注册资本在100万-500万元的企业数量居于第二，约占35%。

三、十大最便宜的海鲜鱼排名？

1、带鱼，也叫刀鱼，目前东海海域正是带鱼大量上市季节。

2、鼓眼鱼大多来自琅琊港，进货价格便宜，这些被挑出稍大个头的鼓眼鱼15块钱一斤，很受欢迎。

3、鲅鱼价格一直很平稳，15块钱左右一斤，个头在2斤左右。

4、银鲳鱼的价格也很亲民了，这种纯野生的海鲜鱼味道鲜美，价格不到20块钱一斤。

5、墨鱼上市量增大，价格下降。

6、小笔管的量一直不是很大，价格维持在10块钱以上。

7、沙丁鱼也是12块钱一斤

8、红头鱼，10块钱3斤或者4斤，比很多蔬菜都要便宜

四、现在可以吃海鲜了吗？

其实海鲜和蔬菜一样都是有季节性的，比如某个季节的某种海鲜会特别肥美，适合我们食用，如果错过这个季节不仅肉质不厚实口感也没那么好，那么我们去购买就很不划算了。

春季（3月-5月）

1.皮皮虾：皮皮虾是我们生活中常见的海鲜，但是价格比较昂贵。皮皮虾是最适合春季食用的，因为春季的皮皮虾肉质最为肥美鲜嫩，还有虾膏，此时食用最为合适，不管是清蒸还是煸炒都非常好好吃。

2.青口贝：青口贝算是比较便宜的海鲜了，虽然才几块钱一斤，但是营养丰富味道很好，尤其是春季的青口肉质最为鲜嫩，不管是清蒸、红烧都好吃，我们在选购的时候尽量选择个头比较大的。

3.海肠：海肠由于长的很像一个大肉虫，不少朋友都比较抗拒，其实海肠的味道很好，而且营养丰富，体内蛋白质、钙质、维生素的种类非常多，体内无刺，味道鲜嫩，非常适合老人和小孩食用，多吃还能健脑益智。尤其是春季的海肠味道最为鲜美，购买时最好选择蠕动比较频繁的说明比较新鲜活力充足。

夏季（6月-8月）

1.花蛤：花蛤属于蛤蜊的一种，背上有花纹，很好辨认。花蛤的价钱比较便宜，几块钱一斤，一般都是用来爆炒味道非常鲜嫩，因为天气暖和的时候花蛤的生长速度更快，这时候的花蛤肉质会更肥厚鲜美，所以花蛤最适合在夏季吃。我们购买的时候应该挑选贝壳半开的花蛤，这样的花蛤是比较新鲜的。

2.鲍鱼：鲍鱼的价格是比较贵的，所以我们购买更应该注意时机，鲍鱼在夏季吃是最合适的，因为夏季的鲍鱼肉质比较紧实，吃着比较嫩脆，而过了这个季节的鲍鱼肉质就比较老了。

3.扇贝：虽然现在市面上有很多干制的贝类产品，但是还是新鲜的味道更好，新鲜扇贝在夏季吃是最合适的，味道特别鲜美。

秋季（9月-11月）

1.螃蟹：螃蟹应该很多朋友都知道秋季是最肥的，因为螃蟹在中秋时节前后会开始在体内积聚脂肪准备过冬御寒，这个脂肪也就是我们常说的蟹膏，蟹膏吃起来非常鲜美，千万别错过了。螃蟹中还含有大量的蛋白质、维生素和各种微量元素，营养非常丰富。

2.大虾：大虾价格适中味道鲜美，其实是我们一年四季都常吃的水产，但是最适合大虾食用的季节是秋季，这个季节的大虾肉质个头更大，肉质更肥美，个头越大的虾营养价值越高，虾肉也很多，不管是油焖还是煲汤都非常香。

冬季（12月-2月）

1.带鱼：带鱼我们一般常见的都是冰冻的，但是最好还是购买冬季前后冻的带鱼，这个时候的带鱼营养价值比较高，带鱼中富含丰富的蛋白质、钙质、维生素以及各种营养成分，多吃能暖胃，非常适合冬季，而且带鱼就只有一根主刺无小刺，非常适合老人和小孩吃。

2.生蚝：入冬后是生蚝最为肥美的季节，这个时候食用生蚝，肉质肥厚鲜嫩多汁。常吃生蚝能提高人体自身的免疫力，促进新陈代谢，营养物质也非常丰富。

五、卖海鲜有多大利润啊？

在各类烧烤大排档中，海鲜的价格最高，利润也是最大的。位于皇姑区新安江街上的一家海鲜烧烤店，老板小黄本身就是丹东人，自己家打捞的海鲜每天都往沈阳运，他就顺道儿开了家海鲜烧烤店。

黄老板说：“我们赚的也是辛苦钱，白天去接货，晚上熬夜烧烤，确实不容易。”

黄老板介绍说，海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例，饭店批发价是12元/斤，2斤能做3盘，每斤食材的成本在8块钱左右。

水煮是最省事儿的，不用额外增加成本，而如果是烧烤或者辣炒，加的辅料就多，但每盘成本也就10元钱左右，零售价是30元/盘，毛利润达到200%。但是海鲜的损耗比较大，要是当天晚上卖不出去，第二天就全死了，搞不好还得赔钱。在沈阳，海鲜烧烤最赚钱的，当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元，旺店每天能卖出去8000只到1万只虾，每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。

再算上其他烧烤和啤酒的钱，每家店每天最少都有两三万元的收入。

据说这家店的加盟费目前已经炒到了40万元左右。黄老板建议，没有做过海鲜生意的人，别轻易碰这行，因为投入的食材成本大，还不易储存，如果烂在手里，那就是一笔大亏空。