经典家常菜菜谱
家常菜一直是我们日常生活中不可或缺的一部分,无论是平时的三餐还是节假日的聚餐,经典的家常菜总是最受欢迎的选择。今天我们将为大家分享几道经典家常菜的菜谱,让您在家也能轻松做出美味可口的佳肴。
红烧排骨
主料:排骨500克,调料:酱油、生抽、料酒、糖、盐、生姜、葱
做法:1. 排骨洗净切段,锅中放少许油烧热,放入排骨煸炒至金黄色;2. 加入生姜、葱段炒香,加入适量的酱油、盐、糖、料酒炒匀;3. 加入水没过排骨,大火烧开后转小火焖煮30分钟即可,出锅前撒上葱花。
鱼香肉丝
主料:猪肉(瘦肉)150克,调料:蒜末、姜末、辣椒、酱油、糖、盐、醋、淀粉
做法:1. 猪肉切丝,用盐、醋、淀粉腌制片刻;2. 锅中放油烧热,下入肉丝煸炒至变色,再加入蒜末、姜末、辣椒煸炒;3. 加入适量的酱油、糖、盐炒匀即可出锅。
宫保鸡丁
主料:鸡胸肉200克,调料:花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、味精、料酒
做法:1. 鸡胸肉切丁,用少许盐、料酒腌制;2. 锅中热油,下入鸡丁煸炒至七成熟,加入干辣椒爆香;3. 加入葱姜蒜末煸炒,淋入酱油、味精,最后撒上炒熟的花生米即可。
家常炒菜
主料:青菜200克,调料:盐、蒜末、辣椒、鸡精、赤豆油
做法:1. 青菜洗净切段备用;2. 锅中热油,放入蒜末、辣椒爆香;3. 加入青菜翻炒至断生,加入盐、鸡精调味即可。
以上就是几道简单易学的经典家常菜菜谱,希望对您的厨艺有所帮助。无论是烹饪新手还是老手,都可以尝试制作这些美味佳肴,享受家的味道。
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