爆炒虾仁炒菜菜谱家常菜做法

爆炒虾仁炒菜菜谱家常菜做法

爆炒虾仁是一道家常菜菜谱中经典的菜肴之一，既简单易做，又美味可口。在这篇文章中，我将分享给大家一道简单易学的爆炒虾仁炒菜的家常菜做法，让您在家也能轻松享用到美味的菜肴。

食材准备：

• 鲜虾仁
• 蔬菜（可根据个人喜好选择，例如青椒、胡萝卜、青菜等）
• 蒜蓉
• 生抽
• 盐
• 糖
• 料酒
• 淀粉
• 食用油

步骤：

1. 将鲜虾仁洗净沥干水分备用，蔬菜洗净切块备用。

2. 热锅凉油，油热后放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜蓉炒香，再依次放入蔬菜块翻炒。

4. 加入适量生抽、盐、糖、料酒提鲜，炒匀后倒入爆炒好的虾仁。

5. 最后勾芡，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 爆炒虾仁炒菜时火候不要过大，以免炒焦或过生。

2. 料酒的添加可以去腥增香，但用量不宜过多。

3. 虾仁炒至变色后就可以捞出，避免过度炒制导致虾肉老化。

通过以上简单的步骤，您就可以在家享用到美味可口的爆炒虾仁炒菜了。在繁忙的生活中，偶尔自己动手制作一道美味的家常菜，不仅可以调节情绪，还能满足味蕾。希望大家尝试后喜欢这道菜谱，也欢迎大家在评论区留言分享您的烹饪心得和美食经验。祝大家烹饪愉快，美味享用！