年糕菜谱家常菜做法

今天我们来分享一道经典的年糕菜谱家常菜做法。年糕是一种古老而美味的传统食物，在中国有着悠久的历史。它制作简单，口感独特，营养丰富，深受人们喜爱。

食材准备：

• 新鲜年糕
• 鸡蛋
• 青菜
• 葱姜蒜
• 生抽
• 盐
• 食用油

首先，将新鲜年糕切成小块，备用。将青菜洗净切段，葱姜蒜切碎备用。接下来，准备一个大碗，打入鸡蛋，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

烹饪步骤：

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

2. 加入切好的青菜翻炒片刻，让青菜变软。

3. 将打好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌，炒至鸡蛋熟透。

4. 加入切好的年糕，继续翻炒均匀。

5. 最后加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

这道年糕菜谱家常菜做法简单易学，营养丰富，适合全家人享用。年糕软糯，青菜鲜嫩，鸡蛋香滑，口感极佳，营养均衡，老少皆宜。

营养价值：

年糕富含碳水化合物和蛋白质，能提供人体所需的热量和能量。青菜含有丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。鸡蛋是优质蛋白的重要来源，对于生长发育和维持身体健康至关重要。

总而言之，这道年糕菜谱家常菜做法不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康营养又适合家庭食用的佳肴。希望大家尝试制作并享用这道美味佳肴，感受其中蕴含的家的温馨和快乐。