一、本人肠胃不好，求养肠胃的食谱？
疫情在家也没闲着拿自己当小白鼠，血泪整理出真正（fit me）的养胃食谱！
一日5餐
为了控制食量 每顿饭就餐时间不可超过20min！ 正餐前胃开始咕噜噜有点酸的时候，先吃点小米糕垫肚子+香蕉；坚果.. 嚼烂了再咽
- 比较柴的肉食 可以先用地瓜粉裹一层 → 焯水 → 超嫩 (๑•̀ㅂ•́) ✧
- 鸡蛋：胆囊方面的疾病的话少吃，慢性萎缩性胃炎有些人没有症状，有些人出现腹胀，可试着少吃一点。（蒸蛋>糖心蛋>炒蛋）
- 西兰花等根茎类食材 焯水再煮，焖得烂一点儿好消化
- 午餐切不可吃到饱！ 吃完碗里的就不要再吃菜了！ 一般吃完10min后开始有饱腹感，吃到饱腹感中午又撑到睡不着了 → 睡不好 头晕死循环 🙂
- 什么都不可过量！酸奶可吃，但不可过多（＞100ml）一晚上胃鼓囊囊胀得难受
要控制饮食，避免辛辣，太酸，太咸，太甜的食物，尽量少吃或者不吃含淀粉量丰富的食物，如番薯，芋头，河粉，腊肠，粽子，马铃薯，板栗等。食物应多里样化，少吃熏制、腌制、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物，戒烟戒酒，不喝浓茶咖啡。晚上九点之后不吃东西。
##养胃的食谱也可以丰富多彩
#辅食篇
P.S. 牛奶是大分子蛋白质，不太好消化，尽量不要空腹吃 一次也不能吃太多
& 慢性胃炎要避免吃糖容易产酸 所以牛奶里面都不放糖！不放糖！可以直接用含乳糖酶的奶清甜一些
- 南瓜是属于糖分比较多的粗纤维食物，在胃中可以转化成胃酸，胃酸刺激胃黏膜，引起胃痛发作，诱发胃病。所以慢性胃炎的病人尽量少吃南瓜，并且尽量不要空腹吃。
- 红糖不要和牛奶豆浆同食会引起腹胀！（当然红糖最好也不要吃）
甜食真的是性价比最低的存在了，又没营养又伤胃又长肉
酸奶或炒菜加入的少量白砂糖作为辅料 可适量食用
早餐的奶粥推荐用羊奶
羊奶中的蛋白质、脂肪、钙的平均含量要高于普通牛奶，蛋白质和脂肪球颗粒小于牛奶同类物质，更便于人体吸收利用。
附：鲜羊奶脱膻方法
羊奶加热后挤入新鲜橙汁（果汁不行噢，维C要新鲜水果才有），可有效中和羊奶的膻味(・ω< )★
山药养胃 红枣桂圆滋补 煮水同食减少营养流失，同时可以除去铁棍山药清蒸的涩味 比起煮粥又保留了本身的甜糯òᆺó
#养生粥
西米是一种性质比较温的食物，因为基本上都是淀粉，所以具有一定的滋补效果。平时人们食用之后可以温补脾胃，提高脾胃的消化功能，对于脾胃虚弱造成的消化不良的人来说可以吃西米来调理脾胃。同时含有微量维生素B族，这些都是我们身体需要的营养物质来的，多吃可以增强体质，补充能量缓解疲劳。
#硬菜篇
养胃万用烹饪公式：
肉类+地瓜粉→焯水→炒
硬质/吸油蔬菜→先蒸后炒吸油少
→ 【啥硬蒸啥】
P.S. 生葱和西芹这些比较硬，不好消化/含纤维素的就不要吃啦
牛肉也是高蛋白要尽量少吃
#面食篇
画重点：花卷面条类面食虽然看似好消化，但不能一直吃！发面类食物也会产气！（所以胃动力不足+长时间中午食用花卷，晚饭前会非常胀气，不停打嗝）PS. 晚上是产气高峰期 所以发酵类食物一般早晨食用可以吃适量的干饭 面食酌情减少，不用每天都吃 饮食结构调整非常重要！
#煲汤篇
# 扫雷
X 空腹吃香蕉：香蕉能够促进肠胃的蠕动而且也容易刺激胃壁细胞分泌胃酸，容易导致出现有胃肠炎症也容易导致出现有胃部有烧灼感的症状
X 酸性水果：①百香果：百香果的酸甜会刺激到胃肠分泌更多的消化液，对于胃酸分泌过多的患者来说，最好是少量的服用。蜂蜜可以有效的将百香果的酸性成分淡化，而且二者一起服用是真滴好吃，蜂蜜对于胃黏膜也有良好的保护作用。
然鹅百香果的籽就完全不消化！当晚就闹肚子了… 吃完蜂蜜百香果酸奶就胀气 胃里咕噜噜 →拉黑！
②橙子和柠檬…
X 空腹摄入大分子蛋白质：牛奶、蛋白粉不易消化，反流性食管炎要避免牛奶鸡蛋(豆腐等豆制品）高蛋白食物的摄入，取而代之的羊奶会相对好消化些。鱼子拌饭等海鲜类食品也尽量少吃
给记几做了两天双皮奶（奶+蛋）， 胃一直胀气的难受
X 寒性水果 马蹄就不要生吃了！煮粥煮汤可以吃一点；夏天到了也要抗住西瓜的诱惑，西瓜是寒性水果，尽量少吃
X 糯米、大米制粘性食物：尤其是南方常吃的粿类！不要在胃胀的边缘试探！
X 奶茶。用药一年后 好了伤疤忘了疼地连喝三天奶茶… 下场又是胃胀产气 _(:ι」∠)_ 碳酸镁铝片可救急， 然鹅养胃是场持久战 重点还是管住嘴迈开腿呀(ง •̀_•́)ง
X 代餐类食品
魔芋代餐粉此类食品不易消化，故而有饱腹感，但加重胃负担，慢性胃炎患者万万不要为难记几了！
Tips
萎缩性胃炎要注意食用酸碱平衡。当胃酸分泌过多时也就是觉得烧心呀泛酸就可以吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时就是觉得吃点东西就肚子胀的时候，可食用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
- No甜食！容易产酸，对食管不好！
· 用药方面：
避免使用损害胃粘膜的药物如阿斯匹林、红霉素等；凉性的牛黄解毒片也是伤胃的！
# 更多饮食用药tips：
# 早日康复 小米粥
莲子百合小米粥 粉粉糯糯 养胃首选òᆺó 加点红枣枸杞调和一下莲子的凉性~~
PS. 坚果和水牛奶都是高蛋白，建议用药3～6月后再尝试如下配方哦
水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是牛奶和人乳的数十倍。其香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高。然鹅消化道溃疡患者饮用牛奶会刺激消化道粘膜产生大量的胃酸，加重病情。
二、宝宝肠胃不好，和妈妈的饮食有关系吗？
如果宝宝是母乳喂养，就很可能和宝妈有一定的关系，宝妈如果吃了过辣或者有刺激性的食物，身体内的火气就会通过母乳传递给宝宝，对宝宝的肠胃造成一定的刺激性，建议宝妈要保证日常的饮食清淡有营养，提高母乳的质量和母乳营养的充足，也要保证合适的喂奶姿势，适当的对宝宝进行拍嗝。
三、江南饮食食谱？
江南风烤鸡棒棒腿
江南一品饺
江南风味腊八粥
干汁红烧肉（江南味）
江南鱼香肉丝
香辣蟹火锅
能量早餐粢饭团
四、孕期饮食食谱？
孕期食谱:多吃绿色蔬菜,如菠菜、油麦菜、生菜及空心菜、西红柿、黄瓜等低糖类疏菜, 水果有柚子、猕猴桃、柠檬、青瓜、西瓜、橙子、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、白心火龙果等;主食可选择玉米、燕麦、糙米等升糖指数较低的食物;蛋白质可选择瘦肉、鱼肉、禽蛋、奶制品等优质蛋白;脂肪可从花生、核桃仁等坚果中摄取, 减少肥肉、甜点、油炸等食物摄入, 食物烹调油以橄榄油、大豆油、山茶油、玉米油等植物油为主。
五、均衡饮食食谱？
早餐牛奶面包或者鸡蛋，汤圆水饺，中午一荤一素一汤，中午一定要吃饱，晚上可以少吃点，晚上可以水果之类的，小米粥和青菜
六、糖人饮食食谱？
糖人饮食是一种传统的中国烹饪方法，以糖为主要食材制成各种形状的食物。虽然没有固定的糖人饮食食谱，但以下是一些常见的糖人饮食食谱和制作方法的示例：
糖人饼干
材料：白砂糖、水、面粉、食用色素（可选）
步骤：
在锅中加热白砂糖和少量水，煮至糖完全融化，形成糖浆。
将面粉倒入大碗中，慢慢加入糖浆，捏成面团。
将面团擀平，使用模具切割成各种形状的糖人。
可以在面团中添加食用色素来给糖人上色。
将切割好的糖人放在烤盘上，放入预热的烤箱中，以低温烘烤至坚硬。
糖人果冻
材料：果汁、糖、明胶粉、食用色素（可选）
步骤：
将果汁和糖放入锅中加热，搅拌均匀溶解糖。
在一碗中加入明胶粉，加入适量的水搅拌均匀。
将果汁糖液倒入锅中，加热至糖液快沸腾时，倒入明胶粉的碗中，快速搅拌均匀。
可以根据个人喜好添加食用色素来给果冻上色。
将果冻液倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏至果冻凝固。
这些只是糖人饮食的一些常见示例，具体的糖人饮食食谱可以根据个人创意和口味来发挥。记得在制作糖人饮食时注意安全卫生，避免烫伤和食用过多糖分。
七、健康饮食食谱？
1.早餐纯奶一袋、西红柿一个、粗粮面包50克、蒸南瓜50克。
2.午餐，荞麦米饭100克、瘦肉炒芹菜、冬瓜汤、清蒸鲤鱼、洋葱拌木耳。
3.晚餐杂粮馒头100克、西红柿炒鸡蛋、清调黄瓜、小米粥等。饮食以低脂、低糖、低盐饮食为主，避免暴饮暴食。忌辛辣、油炸、刺激性食物，忌烟酒、碳酸饮料。
八、健身饮食食谱？
第一天
早餐：
2片培根，鸡胸肉鸡蛋蔬菜沙拉，火龙果酸奶
午餐：
半个中等大小西红柿，2汤匙松仁，1/4个中等大小洋葱，1汤匙橄榄油
晚餐：
226克三文鱼，8根芦笋嫩茎，1汤匙橄榄油，1/3杯树莓，170克去皮鸡胸肉，半根黄瓜
第二天
早餐：
4个鸡蛋，鸡蛋牛油果三明治，口蘑芦笋，牛奶
午餐：
170克牛排，2杯西兰花，1汤匙橄榄油，1/4个红洋葱
(训练后)2勺恢复饮品
晚餐：
牛油果鸡蛋小番茄沙拉，南瓜粥，85克菠菜，半杯椰子汁
第三天
早餐：
3个蛋清，1杯西兰花，1汤匙橄榄油，1/4杯乳酪，酸奶麦片
午餐：
半杯胡萝卜汁，2汤匙乳酪，1汤匙菜籽油，香煎三文鱼，口蘑蔬菜沙拉
晚餐：
1勺半乳清蛋白，2汤匙天：然花生酱，2汤匙亚麻仁粉
第四天
早餐：
2片火鸡培根，2个鸡蛋，蔬菜，牛油果草莓蓝莓
午餐：
1根芹菜，1/4个中等大小洋葱，1罐金枪鱼罐头，3叶片生菜，玉米
(训练后)2勺恢复饮品
晚餐：
170克牛排，8个甘蓝小包菜，1汤匙橄榄油，1勺半乳清蛋白
第五天
早餐：
1杯全脂酸奶，1勺半乳清蛋白，2汤匙切碎的核桃，1/4杯树莓
午餐：
2杯小菠菜，2颗草莓，3汤匙切碎的洋葱，198克去皮鸡胸肉，1/3汤匙橄榄油，蘑菇小米燕麦饭
晚餐：
200克牛排，1/4杯干酪，半个蜜桔，2汤匙切碎的核桃，1勺半乳清蛋白
第六天
早餐：
3个蛋清，1杯蘑菇切片，脱脂牛奶，全麦面包
午餐：
2杯生菜，2根青葱，200克去皮鸡胸肉，1汤匙橄榄油
(训练后)2勺恢复饮品
晚餐：
200克瘦牛肉，半个中等大小西红柿，半个洋葱，1/4杯乳酪，半根黄瓜，2汤匙橄榄油
第七天
早餐：
226克巧克力牛奶，酸奶燕麦，1勺半乳清蛋白，半杯椰子汁
午餐：
200克牛里脊，半杯菠萝块，2杯小菠菜，1/3汤匙橄榄油
晚餐：
1杯西兰花，200克去皮鸡胸肉，1杯菜花，1/3汤匙无盐黄油，2汤匙杏仁片
九、肠胃不好应该怎样制定每日食谱？
建议果蔬方➕益生菌
1、果蔬方，顾名思义即是蔬菜加上水果。蔬菜可以选一些绿叶菜、芹菜，水果可取苹果生梨。通常是将这些食材放入榨汁机，榨成汁后，可放入微波炉适当加热，使其温热。喝的时候，再连同榨出来的渣，一起饮用。
2、果蔬汁中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，可以起到补充营养，降脂减肥、防癌抗癌的作用。
3、根据个人体征的不同，选择合适的果蔬方：
（1）芹菜苹果汁，适合便秘的癌症患者；
（2）青椒生梨蔬果汁，适合化疗后，胃口不适的患者；
（3）柑橘卷心菜汁，适合康复期的肿瘤患者。
4、注意，放入微波炉进行加热时，无需加热到100℃，加热到100℃可能会破坏果蔬汁中的营养成分，加热到温热即可
5、每天早上起床后，可以喝一杯，不仅可以增强人的饱腹感，同时也为人体能够提供丰富的营养。当然也可以根据个人体征的不同，相应的加减食材。符合自己体征的果蔬方，才是最好的果蔬方。
造成便秘的原因有很多
膳食纤维摄入不足，只是其中一个原因。休息不好、焦虑、吃太少，长期节食、喝水太少、缺乏锻炼、常常憋屎、乱吃泻药、过度肥胖、服用大剂量的钙铁补充剂、生病（如糖尿病、甲减、肠道疾病、神经肌肉萎缩，长期卧床）等等原因都会导致便秘。
如何改善便秘？
改善便秘的方法有很多种，如合理饮食，增加膳食纤维含量、增加饮水量以加强对结肠的刺激等。
除了传统的治疗便秘方法，近几年随着科技的发展，人们对益生菌也有了更深层次的认识，人们发现它对改善便秘有特殊的作用，并逐渐地把益生菌当作一个新的改善便秘的有效方法，主要是因为益生菌可以在肠道内定植，繁殖时会制造出乳酸或醋酸等有机酸，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
益生菌的作用 远不止缓解便秘
益生菌对于人体健康至关重要，它不光能缓解便秘，还有以下多方面的功效：
1、缓解腹泻
益生菌能够通过调节肠道菌群环境，增加有益菌，抑制有害菌，平衡肠道微生态，创造出一个不利于有害菌和细菌存在的肠道环境，来改善感染性腹泻。
2、提高免疫力
益生菌自身结构可增强免疫细胞的活跃度和杀伤力，且这些有益菌产生的有机酸、过氧化氢等物质，可降低肠道粘膜渗透性，阻挡或抑制病菌侵袭肠黏膜。
3、消灭幽门螺杆菌
研究表明，某些益生菌能够缓解抗菌药物带来的肠道菌群紊乱，减轻不良反应。少许研究认为益生菌或许也有可能通过竞争抑制幽门螺杆菌生长，提高根除率。
4、呵护女性私护
经常食用益生菌可以维持女性阴道酸碱平衡，吞噬人体中的有害细菌，有利于妇科炎症的恢复，帮助女性妇科炎症的改善和预防，增强女性的身体免疫力。
5、解酒护肝
乳杆菌和双歧杆菌具有较好的代谢清除乙醛的能力，不会将酒精转变为有毒的致癌物乙醛，缓解了过量饮酒带来的胃肠道疾病和肝损伤，同时还能加速酒精代谢，起到解酒醒酒的作用。
6、延缓衰老
益生菌可帮助清除机体合成的氧化物，维持着氧化代谢的动态平衡，从而延缓衰老。
7、控制体重
益生菌能刺激饱腹因子CCKGLP-1的释放，增加饱腹感，抑制食欲，从而有效降低体重。
8、降三高
益生菌能帮助降低体内血糖、血压和胆固醇浓度，是控制三高的隐秘高手。
9、改善口腔健康
益生菌可帮助减少口腔中变异链球菌的数量，从而减少牙菌斑的形成，有效改善口腔微生态，保持口腔清新。
10、缓解抗生素的副作用
服用抗生素会杀死很多有益菌，致使我们肠道免疫系统失衡，因此，服用抗生素后，应及时补充益生菌，有助于身体的恢复。
11、促进消化吸收
食物通常会在肠道内停留12个小时以上，在此期间，益生菌可促进合成各类消化酶，来提取食物中的各类营养物质。
12、降低患癌风险
肠道中的大肠杆菌、梭状芽胞杆菌、肠球菌、拟杆菌等，能促使食物中的亚硝酸盐与胺结合成有较强致癌作用的亚硝酸胺。而双歧杆菌、乳杆菌等益生菌却能将亚硝酸胺分解为亚硝酸盐与胺，从而降低患肠癌的风险。
13、改善阿尔茨海默病（AD）
研究数据告诉我们：补充益生菌对于阿尔茨海默病患者认知功能以及异常精神行为的改善效果是比较明确的，今后补充益生菌可能将成为治疗精神疾病与痴呆症的安全有效疗法之一。
14、改善慢性疲劳综合征（SEID）
在一项临床研究中，研究者们发现，给慢性疲劳综合征患者服用2个月的干酪乳杆菌，他们的焦虑与抑郁情绪得到了非常显著的改善，提示益生菌对于此类精神心理疾病，具有非常好的改善效果。
益生菌人人都要补吗？
有研究指出：体魄强健的人肠道内有益菌的比例达到70%，普通人则是25%，便秘人群减少到15%，而癌症病人肠道内的益生菌比例只有10%。
因此从长期来看，适当补充益生菌，对于维护肠道健康有重要意义。
以下人群更是需要特别补充：
肠胃不好，经常吃抗生素，挑食，少运动，爱熬夜，步入中老年，妇科炎症，代谢疾病，免疫力低下人群。
如何挑选有效的益生菌？
1、益生菌的数量要足够多
人体肠道内的菌群数量是相当庞大的，甚至可以达到上万亿个菌落单位，如果摄入的益生菌数量过少，基本无法影响或者改变肠道内菌群环境。也就是说，益生菌必须是活菌且达到一定的数量才行。
2、选择能到达肠胃的菌株
益生菌的用处很多但也很脆弱。它们不耐高温，不耐酸，还怕氧气。所以选择益生菌产品的时候，需要留意是否添加耐胃酸和胆汁的菌株。
3、看是否有多种菌
健康的人体微生态是由数量庞大，种类繁多的微生物构成，多菌种符合人体微生态多样化特征。多菌种，丰富了肠道益生菌的种类，多维度改善肠道微生态环境。
益生菌三剑客，就是这么优秀！
民族菌：健诺思医学研究院研发的益生菌，选择的都是本土化菌株，更安全、更适合中国人体质；
高活性益生菌：每袋生产时添加益生菌含量≧200亿cfu，双歧杆菌含量占比50%以上；
肠道黏附定植技术：每一款益生菌产品都有独家专利菌株，同时还增加了针对性的成分。
γ-氨基丁酸+磷脂酰丝氨酸+独家专利益生菌，调节肠道菌群的同时，还能帮助舒缓身心，抑制神经细胞过度兴奋，调节情绪，缓解抑郁，提高睡眠质量。
十、清淡饮食的正确食谱？
食材清单：西兰花、西红柿、木耳、2个鸡蛋、葱花、姜片、蒜片、食盐、白糖、生抽、蚝油
1、西蓝花剪成小朵，水中加盐和面粉溶解，放入西蓝花浸泡10分钟，之后捞出用流动的水冲洗两遍，放入沸水中焯水1分钟，捞出过一下凉水。提前泡发好的木耳同样焯水备用。
2、西红柿去皮切小丁，2个鸡蛋打散。
3、起锅烧油，先将鸡蛋炒熟盛出。锅留底油，倒入葱花、姜片、蒜片炒出香味，倒入西红柿炒出汁水。
4、之后将西兰花、木耳、鸡蛋置入锅内炒匀。最后调入盐、白糖、生抽、蚝油炒匀即可。
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