打卡北海十大网红小吃，解锁美食美景的别样惊喜！-北京餐饮网

打卡北海十大网红小吃，解锁美食美景的别样惊喜！

2024年03月09日 23:05:05发布

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在北海

除了风光旖旎的美景外

最令人垂涎的

便是让人大快朵颐的美食

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开海以来，在北海人的食谱上，梭子蟹、濑尿虾、明虾、石斑鱼……生猛海鲜一波接一波，三个半月的口腹之欲完全得到解脱，大快朵颐。

在开海之际，北海还开展了系列特色美食活动，评选出“北海十大网红小吃”。快来看看，这些小吃界“网红”你都尝过了吗？

北海十大网红小吃

【蟹仔粉】

北海特色米粉之一。螃蟹挑出里面的蟹膏，蟹肉汁加水煮沸，放入猪肉片和西红柿等熬制而成！蟹仔，海鲜食材中独有的鲜甜，把米粉浸泡在蟹仔汤中，使得粉更加入味鲜甜，加入青桔，口感更富有层次感。

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【碗籺】

因其形似鸡窝又名鸡窝籺，用大米粉做成，有甜咸两种调料，适合不同口味的人们。

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【卷粉】

北海人最喜爱的早餐之一，用凉透的米粉皮包裹碎肉、木耳、香菇、豆芽、萝卜粒等各种炒熟馅料，随个人喜好混搭卷成圆条，佐料以酱油及剁碎的酸椒、荞头为主，酸甜爽滑十分可口。

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【粟米籺】

“粟米”即小米,营养丰富，粟米籺色泽金黄亮眼，是一款益气、补脾、健胃、安眠的绿色健康食品，口感爽滑，是日常休闲的小吃，黄澄澄软绵绵，清爽不腻。

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【槐花粉】

主要是由大米、槐花、红糖等精制而成。槐花味苦、微寒，有凉血止血、清肝泻火之功，是北海街头传统的小吃之一。

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【菜头糕】

萝卜切丝，加入虾米、叉烧粒、香菇粒，水和调味品按比例倒入搅拌均匀，用小火煮到黏稠放入盘具成形，然后放进蒸柜加热约30分钟即成。

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【南康水籺】

主料为优质大米，所选大米用水浸泡至手可拧碎，捞起晾干，配以适量的水磨成米浆，再将米浆勺入圆锑盘，放进蒸笼蒸制，待米浆蒸成固体后，再加米浆继续蒸制。它的口感嫩滑爽口，配料香甜，好吃而且是不加任何防腐剂和添加剂的健康绿色食品，深受广大群众的喜爱。

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【石康米饺】

饺子皮为粘米做成，柔软富有粘性，非普通饺子能比，口感更加柔顺，口味比普通饺子更加可口，深受广大群众喜爱。

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【芋头糕】

材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。是北海人家中必备小吃之一。外皮煎至酥脆，内里绵密细腻。

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【梢叶籺】

用北海普遍种植的菠萝蜜树叶，夹着糯米粉面团和馅料,放在锅里蒸煮，吃的时候掰开树叶，籺的独特味道加上菠萝叶的香味混在一起，别有一番风味。

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美味可口的生猛海鲜

独具风味的特色米籺

北海也可谓是名副其实的

“鱼米之乡”

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美食之外，收获更多美好

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合浦，江河汇集于海的地方，水网密布，种植有大量水稻，由此诞生了很多用稻米作为原料的美食，其中由稻米做成的籺就是北海“农耕文化”的主要代表。

比起大海的蔚蓝广阔，绿野沁脾的合浦乡间也值得一游。山水美，稻花香，鱼米足，正是曲樟的真实写照。

六湖山水

曲樟乡位于合浦县东北部，独特的地质地貌形成了丰富的山水自然景观和湖泊丛林，二者沿曲樟河谷相间分布。沿线山水相依，众多秀丽的岛屿点缀其中，造就了一片美丽湖光山色。

客家土围城

陈铭枢故居

陈氏宗祠

全乡境内人文和自然风光景观众多，有客家小镇、曲木客家土围城、陈铭枢故居、高豪客家往事，以及中国传统村落老屋村、广西传统村落黄泥秀村、广西特色旅游名村璋嘉村、自治区级文物保护单位陈氏宗祠、广西名古木千年古樟树等，是休闲游玩的好去处。

高豪客家往事

客家小镇

再看一下

信息来源 | 北海市旅游文体局

综合整理 | 广西壮族自治区文化和旅游厅

编辑设计 | 黄伊莹罗琳

校对 | 甘维良凌雪丽

责编 | 雷鑫莹

总编 | 才巍李志雄

运营 | 广西文化和旅游创新发展中心

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民间小吃
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