肉末茄子家常菜做法大全菜谱

肉末茄子家常菜做法大全菜谱

肉末茄子是一道家常菜，口感香糯，营养丰富，深受人们喜爱。下面将为大家介绍肉末茄子的制作方法，让您也能在家轻松享受到美味的肉末茄子。快跟随以下步骤一起来学习吧！

食材准备：

• 新鲜茄子
• 猪肉末
• 食用油
• 葱姜蒜
• 生抽、料酒、盐、糖、鸡精

做法步骤：

步骤一：将茄子洗净去皮，切成段后再切成小块，放入盐水中浸泡片刻，起到去除苦味的作用。

步骤二：炒锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，再放入肉末煸炒至变色。

步骤三：加入一定量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，搅拌均匀。

步骤四：捞出泡好的茄子块沥干水分，放入炒锅中翻炒至茄子变软。

步骤五：最后，将炒好的肉末浇在茄子上，再进行翻炒，让肉末均匀沾满茄子即可起锅。

至此，一道美味可口的肉末茄子家常菜就做好了。这道菜烹饪简单，口感鲜香，是家常菜谱中的不错选择。欢迎大家尝试制作，喜欢的朋友不妨动手试试吧！