家里做客16道菜菜谱

【专业菜谱】家里做客16道菜菜谱

随着生活节奏的加快，很多人喜欢在家里招待客人，但是又不知道该准备哪些菜品。今天，我将为大家介绍一些适合在家里招待客人，且简单易做的16道菜谱。

1. 蒜蓉粉丝蒸虾

这道菜鲜美可口，非常适合作为开胃菜。材料：鲜虾、粉丝、蒜末、生抽、盐、糖、鸡精。步骤：将粉丝泡软后铺在盘子上，鲜虾洗净去壳去虾线后放在粉丝上，再撒上蒜末和调料。蒸锅内加水烧开后放入虾蒸10分钟左右即可。

2. 清炒时蔬

这道菜简单易做，营养丰富。材料：各种时令蔬菜（如青菜、西兰花、豆芽等）、蒜末、盐、鸡精、生抽。步骤：将蔬菜洗净切好，热锅凉油下蒜末煸炒出香味后放入蔬菜翻炒至熟，加入调料调味即可。

3. 糖醋排骨

这道菜酸甜可口，非常开胃。材料：排骨、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、姜片、葱段。步骤：排骨焯水后捞出备用，热锅凉油下姜片和葱段煸炒出香味后放入排骨和调料翻炒均匀后倒入没过排骨的热水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右收汁即可。

4. 红烧肉

红烧肉鲜美可口，是一道非常受欢迎的家常菜。材料：五花肉、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮。步骤：五花肉切块焯水后捞出备用，热锅凉油下冰糖炒出香味后放入五花肉煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽和八角桂皮以及没过肉的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右收汁即可。

5. 黑椒牛柳

黑椒牛柳鲜嫩多汁，味道浓郁。材料：牛肉、青椒、红椒、洋葱、黑胡椒酱、生抽、淀粉、盐、糖。步骤：牛肉切条加入生抽和淀粉腌制片刻，热锅凉油下洋葱煸炒出香味后放入腌制好的牛肉翻炒至熟，再放入青椒红椒继续翻炒，加入调料调味即可。

6. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常下饭的家常菜。材料：猪肉丝、胡萝卜丝、豆芽、木耳丝、青红椒丝、鱼香酱料（酱油、醋、糖、盐、淀粉）、油。步骤：将猪肉丝加入鱼香酱料腌制片刻，胡萝卜丝等蔬菜焯水后捞出备用，热锅凉油下肉丝翻炒至熟，再放入蔬菜和调料翻炒均匀即可。

7. 素炒豆芽

素炒豆芽清爽可口，是一道非常适合夏天食用的菜品。材料：绿豆芽、蒜末、盐、鸡精。步骤：将绿豆芽洗净后放入锅中炒至断生，加入蒜末和调料翻炒均匀即可。

8. 干煸四季豆

干煸四季豆口感酥脆，是一道非常受欢迎的家常菜。材料：四季豆、猪肉末、蒜末、干辣椒。步骤：四季豆焯水后捞出备用，热锅凉油下蒜末和干辣椒煸炒出香味后放入四季豆和猪肉末翻炒均匀，加入调料调味即可。

以上就是我为大家推荐的16道适合在家里招待客人的菜谱，相信总有一款能满足您的口味。如果您有更好的菜品推荐或者烹饪技巧，欢迎在评论区留言分享。