家乡小炒菜谱大全集

家乡小炒菜谱大全集

亲爱的读者们，今天为大家带来一道美食——家乡小炒！这不仅是一道经典的家常菜，更是每个人心中的故乡情愫。让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！

食材准备

• 猪肉：500克
• 青椒：2个
• 红椒：1个
• 洋葱：半个
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 将猪肉切成片，青红椒切成丝，洋葱切碎，大蒜和生姜切片备用。
2. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入料酒和酱油继续翻炒均匀。
3. 加入大蒜和生姜翻炒几下，再加入青红椒丝和洋葱碎翻炒均匀。
4. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道家乡小炒不仅色香味俱全，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质和铁质，青红椒和洋葱则含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于提高免疫力、促进消化。在家常菜中加入一点创意和心思，就能让家人吃得健康又美味。接下来，让我们一起探索更多美食的奥秘吧！

注意事项

• 煸炒猪肉时火候不宜过大，以免烧焦。
• 加入调料时可根据个人口味适量调整。
• 出锅前可适量加入葱花或香菜提味。