酸豆角炒鸡蛋

这道豆角炒好的时候，天色暗了下来，拍出照片来也不那么鲜亮，不想用修图软件来提色，还是保持自然吧。

酸豆角用的速成法制作的，辣椒也是腌料里面的，炒出来微微辣，吃着也不错。

材料：酸豆角1盘、鸡蛋2个、蒜3瓣、盐2克。

制作：

1，将酸豆角捞出控水，捡出花椒、姜片不用。蒜瓣拍碎、切末。鸡蛋打散，倒入热油中，炒碎。忙着拍照片，结果火大了些，鸡蛋的底面炒的有些老。

2，另起油锅，油热后，将蒜末炒香。倒入酸豆角，翻炒。片刻，豆角炒透，加盐炒入味。最后倒入鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅，

成品是酸辣口味。

超级啰嗦：

1，盐的份量根据自己的喜好添加。

2，喜欢辣的可以另行增加辣椒的份量。