家常菜100道简单素菜

家常菜100道简单素菜

大家好！今天我给大家介绍一些非常简单易做的家常菜，这些素菜不仅健康营养，而且美味可口，非常适合忙碌的现代生活。无论你是素食主义者，还是想尝试一些轻松又美味的素菜，这篇文章都会为您提供一些灵感。让我们开始吧！

1. 凉拌黄瓜丝

材料：

• 黄瓜 1 根
• 盐 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 香菜 适量
• 蒜末 适量

做法：

1. 将黄瓜切成细丝，撒上少许盐拌匀，腌制10分钟。
2. 挤去黄瓜中的水分，加入适量醋、糖、蒜末，拌匀。
3. 最后加入香菜装饰即可。

2. 清炒时蔬

材料：

• 时蔬（如菜花、胡萝卜、豆角等） 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

做法：

1. 将时蔬洗净后切成小块或条。
2. 热锅冷油，加入时蔬炒熟至断生。
3. 加盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

3. 酸辣土豆丝

材料：

• 土豆 2 个
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 辣椒粉 适量
• 葱姜蒜末 适量

做法：

1. 将土豆削皮并切成细丝。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入土豆丝炒熟至断生。
4. 最后加盐、白醋、辣椒粉拌匀即可。

4. 酱炒素肉

材料：

• 素肉 适量
• 酱油 适量
• 生姜 适量
• 蒜末 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 香菜 适量（用于装饰）

做法：

1. 将素肉切成块状，用淀粉拍匀。
2. 热锅冷油，加入姜蒜炒香。
3. 将素肉加入锅中翻炒至变色。
4. 加入糖、盐、酱油继续翻炒均匀。
5. 最后加香菜装饰即可。

这些家常菜都非常简单易做，而且需要的材料也很常见。无论你是否有厨艺基础，只要按照做法一步步操作，相信你也能做出一道道美味健康的素菜来。家里的人都会对你的厨艺赞不绝口！

希望这些简单素菜的做法能为大家的餐桌增添一些色彩和美味。尽情享受烹饪的乐趣吧！