尝试这道简单又美味的洋葱和木耳凉拌食谱

洋葱和木耳凉拌食谱

凉拌是一道非常受欢迎的中国菜，它通常以清爽、口感丰富和味道独特而闻名。今天我们要分享一道简单又美味的洋葱和木耳凉拌食谱。

洋葱的甜味和木耳的脆嫩是这道凉拌菜的亮点。洋葱富含维生素C和纤维，而木耳含有丰富的蛋白质和微量元素。将它们凉拌在一起，不仅增加了口感的层次，也为身体提供了多种营养。

材料：

• 1个洋葱，切丝
• 30克干木耳，泡软并切丝
• 2汤匙酱油
• 1汤匙食醋
• 1茶匙白糖
• 1/2茶匙盐
• 1/2茶匙花椒粉
• 适量的香菜，切碎
• 适量的葱花
• 适量的辣椒油（可选）

步骤：

1. 将切好的洋葱和泡软切丝的木耳放入一个大碗中。
2. 在另一个小碗中，混合酱油、食醋、白糖、盐和花椒粉，搅拌均匀成为调味汁。
3. 将调味汁倒入大碗中的洋葱和木耳上，并均匀搅拌。
4. 加入适量的香菜和葱花，继续搅拌，使调味料充分渗入食材中。
5. 如果你喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。
6. 将凉拌菜放入冰箱中冷藏30分钟，使其更加爽口。
7. 取出后，可根据个人口味再次调整盐和醋的用量。

这道洋葱和木耳凉拌菜可作为开胃菜或配菜，它不仅色香味俱佳，还富含营养。无论是夏日消暑还是冬日暖身，都是一道不错的选择。

谢谢您的阅读，请享受这道美味的凉拌菜！