海鲜都有什么？

一、海鲜都有什么？

海鲜包括各种海鱼，石斑鱼，带鱼，大黄鱼，鲅鱼等等，贝类有扇贝，蚌，生蚝，文蛤，蚬子等等，还有海虾，飞蟹，帝王蟹，龙虾，海带，海参，鲍鱼等等

二、海鲜市场常见鱼的种类有哪些？

第一种：带鱼

带鱼是一种很常见的海水鱼，它生活在四十米左右的近海中，虽不能说是深海鱼，但是它有着深海鱼的习性，一旦被打捞出海水，因为受不了气压，所以存活几个小时就会死亡。所以我们在市场上看到的带鱼基本上都是冰鲜，极少有卖生鲜的。

有的人会说现在带鱼已经有人工养殖了，其实以目前的技术来看，现在还在试验阶段，因为人工养殖带鱼难度比较大，养殖的存活率很低，所以极少能养殖成功。

第二种：秋刀鱼

秋刀鱼是日本的“家常鱼”，在中国的餐桌上虽然没有那么普及，但是在一些烧烤店或者海鲜市场是很受欢迎的；秋刀鱼的价格很便宜，一般几块钱一斤。很多人都会想，这么便宜难道不是家养的？其实不是，恰巧就是因为价格便宜才没有人养殖。它卖这么便宜其实就是因为它的产量大，养殖的话经济效益低，所以没人愿意养殖。

第三种：鮟鱇鱼

鮟鱇鱼的长相很奇特，所以有人会把它叫做“海鬼鱼”，虽然鮟鱇鱼的样子奇特，但是它的口感和营养价值是很高的，所以受到很多人喜爱。鮟鱇鱼生长在一百米左右的深海中，有着深海鱼的习性，人工养殖的条件还达不到，所以遇见了，就不要错过。

第四种：龙头鱼

龙头鱼的肉质鲜嫩细致，含水量较高，所以不适合保存，通常会被做成鱼干在市场上售卖。龙头鱼生长在水深五十米左右的海水中，是沿海地区很常见的鱼，养殖条件比较高，所以市场上基本上都是纯天然的。

第五种：鲅鱼

鲅鱼的体型较大，主要分布在我国的渤海、黄海等地区；鲅鱼的肉质紧实有弹性，刺少营养高，深受人们的喜爱。鲅鱼也是无法人工养殖的，因为养殖成本很高，远高于卖出的价格，自然打捞上来的最赚钱，所以市场上的鲅鱼都是人工捕捞的。

三、哪些食物属于海鲜类？

海鲜包括了鱼类、蟹类、鱼类海鲜、虾类、肉类（冰鲜）、贝类、冰鲜类（水发）这些海产等等。

1，鱼类（活鲜）

大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼

2，蟹类

梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜

3，鱼类海鲜

老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼

4，贝类（活鲜）

夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子蛏子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺海兔花螺 钢螺

青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线

5，肉类（冰鲜）

鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参、鲍鱼、鱼翅

6，冰鲜类（水发）

水发参虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子、焖子

四、海鲜都有什么品种？

海鲜，又称海产食物，是指从海洋、河流、湖泊等水域捕捞或养殖的动植物。海鲜的品种非常丰富，包括各种鱼类、甲壳类、贝类、软体动物和海藻等。以下是一些常见的海鲜品种：

鱼类：

1. 三文鱼（大西洋鲑鱼）

2. 金枪鱼（黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼等）

3. 鳕鱼

4. 鲔鱼（吞拿鱼）

5. 罗非鱼

6. 鲈鱼

7. 鲷鱼

8. 石斑鱼

9. 比目鱼

10. 鳗鱼

甲壳类：

1. 虾（对虾、草虾、明虾等）

2. 蟹（河蟹、蓝蟹、青蟹等）

3. 龙虾（波士顿龙虾、小龙虾等）

4. 扇贝（带子）

5. 生蚝

6. 蛤蜊

7. 蛏子

8. 螺类（田螺、翡翠螺等）

贝类：

1. 牡蛎

2. 蛤蜊

3. 蚌

4. 蚬子

5. 蛏子

6. 鲍鱼

7. 蚌类（象拔蚌、蛤蜊蚌等）

软体动物：

1. 海螺（鹦鹉螺、橙红海螺等）

2. 章鱼

3. 鱿鱼

4. 乌贼

5. 海参

6. 墨鱼

7. 海胆

海藻类：

1. 海带

2. 紫菜

3. 裙带菜

4. 石花菜

5. 龙须菜

6. 鹿角菜

这里只是列举了一些常见的海鲜品种，实际上海鲜的种类繁多，不同地区的水域可能会提供更多独特的海鲜品种。在食用海鲜时，要注意新鲜度，并确保食材安全、卫生。

五、海鲜都包括什么？

海鲜有：鱼类（活鲜）、鱼类（冰鲜）、虾类、冰鲜类（水发）、蟹类、藻类等。

1、鱼类（活鲜）：大黄鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲈鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼等。

2、鱼类（冰鲜）：大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、黄花鱼、安康鱼、鲅鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼等。

3、虾类：龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾等。

4、冰鲜类（水发）：水发参虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子等。

5、蟹类：梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹等。

6、藻类：海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。

六、那些东西属于海鲜？

鱼类、虾类、贝类这些海产属于海鲜。

1、海鲜（hoisin），又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

2、狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

3、其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，大连，青岛是全国痛风患病率最高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。