花甲海鲜面家常做法？

一、花甲海鲜面家常做法？

1 花甲海鲜面的家常做法是一种非常美味的海鲜面食。2 首先，准备好新鲜的花甲和其他海鲜材料，如虾仁、蛤蜊等。将花甲洗净备用。 其次，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。 然后，加入花甲和其他海鲜材料翻炒，直到花甲变色。 接着，加入适量的清汤或高汤，煮沸后加入面条煮熟。 最后，加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味可以加入适量的辣椒油或蒜泥等调味。3 花甲海鲜面是一道口感丰富、味道鲜美的面食，花甲的鲜香和海鲜的鲜甜相互融合，给人带来独特的美味享受。此外，花甲富含蛋白质和矿物质，对身体健康有益。可以根据个人喜好加入蔬菜或其他配料，增加口感和营养。总之，花甲海鲜面是一道非常值得尝试的家常美食。

二、青蟹海鲜面做法？

1

食材： 青蟹一只、面条70g、葱花适量、蒜瓣2瓣、姜片2片、盐适量、油适量。

2

蒜瓣切碎。

3

葱切成葱花。

4

姜切片。

5

锅内倒油，烧热，爆香姜蒜。

6

螃蟹冲洗干净，用菜刀劈成两半，放入锅内煎一会。

7

然后翻炒一会，螃蟹变色后加水，多加一点。

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待汤汁鲜美，煮沸后加入面条。

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面条熟后加入盐调味，撒一点葱花点缀

三、海虹海鲜面做法？

做法步骤

螃蟹，虾，海虹一定要洗干净！因为不确定海鲜在到手的过程中经历了什么，虾蟹正经不正经的不重要，但是一定务必洗净！（虾线用牙签挑了，虾背的第二第三个关节处用牙签插进去挑起就行，不会挑的别挑，不重要，我拿小牙刷给螃蟹搓了个澡）

步骤 2

锅里烧热倒橄榄油将海虹倒进去，改小火盖锅盖将海虹焖熟，约莫3-5分钟左右海虹都张嘴了就行。接着把海虹肉从壳里剥出来，把海虹壳无情抛弃，将锅里的海虹汤透过滤网倒入干净容器。注：海虹汤非常鲜，不要丢弃精华

步骤 3

3-5分钟后张嘴的海虹，海虹肉泡入滤过后的海虹汤备用。

步骤 4

将虾头摘下，准备熬虾油🤪🤪🤪，虾油可以增香这也是最后菜色泛红的原因。

步骤 5

热锅冷油，虾头扔入改小火慢熬，待虾头煎至金黄可以将虾头夹出放在一边备用。熬虾油的同时可以架锅煮面，水里放一些盐，水开后把面放入。（注：意面一般会注明型号，不同的型号煮面时间不同，面只需要煮预计时间的三分之二，例：正常5号面煮11分钟，这里煮个7-8分钟就可以了）

步骤 6

炒好的虾油直接改大火倒入准备好的海鲜材料以及生姜和大蒜。翻炒的同时加入大约半杯白葡萄酒，加料酒的话四分之一杯就可以了，根据口味酌情添加。

步骤 7

面好后捞出至材料里，此时此刻！不要忘记还有一碗汤汁丰盈的海虹肉汤和被榨干了精华的虾头在等待，虾头还是可以贡献一下最后的力量，一并倒入。用炒勺搅拌一下，倒入三汤匙（盛汤的那种大汤勺，不是喝汤的那种小勺子）刚才煮面的面汤。根据口味放入适当海盐，改小火盖锅盖焖3-5分钟，别焖太干就可以。

步骤 8

起锅前把虾头和生姜挑出来就可以了，盛盘，撒胡椒沫，有欧芹的可以切一点欧芹碎撒在上面，增香加美观，没有欧芹的拉倒，不重要，赶紧趁热吃比较重要。

步骤 9

嗝～下次分享更快的意面做法，靴靴。

四、海鲜面怎么做的？

将辅料炒香后，加水煮开，下入面条和海鲜，煮熟后放入小米辣、香菜、辣椒油调味即可食用。

翻炒辅料

锅热烧油，下入蟹味菇、洋葱、大蒜，翻炒后加入酸汤酱。

下入面条和海鲜

加入清水，倒入料酒，水开后下入面条，倒入冷冻的虾仁、黑鱼片。

给海鲜面调味

下入香菜和小米辣，放入辣椒油，搅拌均匀后即可食用。

五、海鲜面正宗做法？

食材 鸡蛋面100g、花蛤10个、海虾5只、生菜1/2棵、葱和姜各1根、食用油适量、盐适量

【做法】　1、准备好鸡蛋面。

2、准备好花蛤，洗净。

3、准备好海虾，剥壳，去除虾肠，洗净。

4、生菜洗净。

5、葱和姜洗净、切碎。

6、煮开水，下面，同时加点食用油与盐。

7、煮至面断生即熄火。

8、取出煮好的面装入碗中。

9、取一小锅，煮开水，放姜（给海鲜去腥），水开时下花蛤。

10、再次煮开后，等花蛤开了即捞起花蛤去壳放进面中。

11、锅中下海虾，虾一变成红色即捞起放入面中。

12、锅中分几次下生菜，略煮一下，即捞起。　

13、将生菜放入面中。

14、将汤水加盐调味，倒入面中。15、加上葱花，开吃。

六、温州三鲜海鲜面的做法？

1.

大虾500克清洗干净

2.

花甲300克清洗干净

3.

锅中烧开500克水，将花甲放入锅中焯水，捞出备用

4.

鲍鱼300克清洗干净

5.

取出鲍鱼肉备用

6.

泡发鱿鱼200克切花刀

7.

锅中倒入15克玉米油烧热，再加入200克鱿鱼，500克鲜虾，300克花甲，300克鲍鱼，翻炒均匀

8.

加入15克辣椒，5克料酒 ，5克姜放入锅中爆炒2分钟。

9.

接着放入葱5克，酱油5克，食用盐10克调味。

10.

然后倒入100克清水。

11.

炖5分钟，水焖干之后即可出锅

12.

起锅放500克水，水开，放入300克面条

13.

煮三分钟，然后再把面捞出，放入到盘子当中。

14.

把海鲜三鲜放入面条上，成品

七、厦门海鲜面正宗做法？

做法步骤：

1、蛏子，花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。

2、虾去除虾线，鲍鱼洗净开花刀，小黄鱼去鳞去腮去内脏等，海鲜洗净备用

3、海鲜面的汤需要有鸡架，鲫鱼、干贝、海米熬制三个小时成高汤。

4、做各种口味的海鲜面，提前锅内放油，放葱姜煸炒去腥，然后加入花甲或者虾，蛏子等海鲜，炒几分钟后然后加入料酒，加入适量的白胡椒粉调味。加入海鲜高汤焖煮至熟

5、另起一锅，水烧开下面条煮断生后加入焯水后的油菜，盛出

6、碗底放盐，鸡精，味精，白胡椒，生抽，蚝油，把煮熟的面放进去，然后加入海鲜浓汤，以及海鲜铺面，然后撒上葱花以及芝麻油，也可以加半个卤蛋或者炒好的鸡蛋，一碗鲜掉眉毛的海鲜面就做好啦

八、海鲜面最正宗的做法？

原料：

花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条

做法：

1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；

2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；

3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；

4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；

5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；

6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。

九、海鲜面的家常做法？

用料

虾    蛤蜊    面    牛肉   青菜    平菇   香菇   五花肉    类壳   葱花

做法:

1.将准备好的食材清洗，切片备用

2.烧好浇头汤（喜欢加荷包蛋可以后加）：锅烧热下油，放五花肉炒香味，加葱花放平菇、香菇、菜根、加盐、料酒、耗油，加开水煮开，最后放虾，壳类，牛肉，继续煮开，起锅（味道很鲜）。

3.再次起锅，油温烧至7—8成，加平菇、菜页，加开水煮开，放面，面熟了放浇头汤，加葱花，最后起锅。（面如果从骨头汤里面出来，味道再提升一个档次）