芹菜洋葱凉拌菜的制作方法及营养价值

芹菜洋葱凉拌菜的制作方法

芹菜洋葱凉拌菜是一道清爽可口的凉菜，非常适合夏季食用。它的制作方法非常简单，只需几个步骤：

1. 准备食材：将适量的芹菜和洋葱分别洗净切成适当大小的段或丝。
2. 焯水：将芹菜放入滚水中焯水，煮至变色后捞出，用凉水冲洗一下备用。洋葱可以不用焯水。
3. 调味料：将适量的盐、白糖、生抽、醋和芝麻油混合成调味料。
4. 拌匀：将焯水后的芹菜和洋葱放入一个大碗中，倒入调味料，用手轻轻拌匀即可。

这道芹菜洋葱凉拌菜制作好后，口感清爽爽口，非常适合作为一道凉菜，可搭配米饭或者面食食用。

芹菜洋葱凉拌菜的营养价值

芹菜和洋葱是非常常见的蔬菜，在做凉拌菜时它们的营养价值也会被更好地保持。

芹菜富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K以及钾、钙等矿物质。它具有祛湿利尿、解毒养颜的功效，有助于降低血压、改善睡眠质量以及促进消化。

洋葱含有丰富的硫化物和多种维生素，具有抗氧化、抗菌、抑制血栓形成、降低血脂和血糖、增强免疫力等作用。同时，洋葱还有助于降低胆固醇、改善血液循环、保护心血管健康。

综上所述，芹菜洋葱凉拌菜美味可口，制作简单，营养丰富。无论是夏季作为凉菜食用，还是其他季节作为配菜食用，都能为我们的健康带来益处。

感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章能帮助您了解到芹菜洋葱凉拌菜的制作方法及其营养价值。