猪肝炒洋葱的美味做法，让你爱上这道菜

猪肝炒洋葱的美味做法

猪肝炒洋葱是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。本文将为您介绍一个简单又好吃的猪肝炒洋葱的做法。

所需食材：

• 猪肝：200克
• 洋葱：1个
• 生姜：适量
• 蒜末：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 胡椒粉：适量
• 色拉油：适量

步骤：

1. 将猪肝切成薄片，用清水泡洗几遍，去除血水。
2. 将猪肝片用料酒腌制10分钟，去腥。
3. 洋葱切成薄片，姜切成末。
4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末炒香。
5. 放入猪肝薄片翻炒至变色。
6. 加入洋葱翻炒均匀，炒至洋葱变透明。
7. 调入适量生抽、盐、糖和胡椒粉，继续翻炒均匀。
8. 炒至猪肝和洋葱熟烂后，关火即可。

注：根据个人口味，您可以适量增加或减少调料的使用量。

小贴士：

1. 猪肝炒洋葱的成功之处在于猪肝切得越薄越好，这样能够更好地吸收调料的味道。

2. 猪肝炒洋葱的最佳火候是猪肝变色后立即下洋葱，否则会导致猪肝过熟。

3. 添加适量的姜末和蒜末能够去除猪肝的腥味。

总结：

猪肝炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，猪肝的鲜嫩搭配洋葱的甜香，口味独特，受到广大食客的喜爱。希望通过本文的介绍，您能够在家里尝试做一次猪肝炒洋葱，让您的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴。

谢谢您阅读本文，希望对您有所帮助。