鲍鱼、海参是否属于海鲜吗？-北京餐饮网

一、鲍鱼、海参是否属于海鲜吗？

答：属于海鲜。

海鲜包括了：鱼类、蟹类、鱼类海鲜、虾类、肉类(冰鲜)、贝类、冰鲜类(水发)这些海产等等。鱼类(活鲜)有小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼等。

海鲜包括夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、皮匠鱼、石浆鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼、梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。

二、鲍鱼算海鲜吗？

算

鲍鱼是生活在海洋之中的动物，也是海鲜的一种，而且价格是比较贵的。由于鲍鱼的经济价值比较高，养殖时所获得的经济效益是比较高的，所以人工养殖鲍鱼的规模是比较大的，而且目前仍在发展。养殖鲍鱼的方式是比较多的，经常见的有地播养殖、工厂化养殖以及沉箱养殖等模式。养殖鲍鱼时需要注意的问题还是比较多的，比如它们原本是生活在海水之中的，需要适当调节鲍鱼周围的环境才可以，当然养殖鲍鱼也是海鲜。

三、鲍鱼是海鲜类吗？

四、鲍鱼是海里的还是养殖的？

是

鲍鱼是一种非常名贵的海产食品。它不是鱼，而是爬附在浅海低潮线以下岩石上的一种单壳类软体动物。

在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它达个贝壳是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在我国北方分布的盘大鲍有4—5个，南方分布的杂色鲍有7—9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。

五、鲍鱼有壳吗？

有

鲍鱼是软体动物，另外，鲍鱼还是贝类动物之一，鲍鱼有壳，它们的身体外部是壳，内部的身体比较柔软。这个壳属于石灰质外壳，摸起来是非常坚硬的。我们通常见到的作为食材的鲍鱼只是鲍鱼身体的一部分而已，并没有壳，所以一些人会认为鲍鱼是没有壳的。若是我们可以见到完整的鲍鱼，就可以观察到它们的壳。它们外壳的颜色是绿褐色的，颜色非常深；壳内部的颜色则是比较多的，紫色、白色、绿色等都有。