5分钟学会青椒洋葱炒牛肉丝的秘诀-带你轻松烹饪家常美食

青椒洋葱炒牛肉丝的做法

青椒洋葱炒牛肉丝是一道简单而美味的家常菜，口感鲜嫩多汁，色香味俱佳。以下将为您介绍一种简便的做法，不仅省时又能保持肉质的鲜嫩，让您尽享美食的同时也能乐在厨房。

所需食材：

• 牛肉（里脊或牛腱肉）
• 青椒
• 洋葱
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 糖
• 淀粉

步骤：

1. 将牛肉切成细丝，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 青椒和洋葱切丝备用。
3. 锅烧热后倒入适量油，将葱姜蒜爆炒出香味。
4. 放入牛肉翻炒至变色后，加入青椒和洋葱继续翻炒。
5. 调入适量的盐和糖，炒制至牛肉熟透。
6. 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可盛盘。

小贴士：

• 牛肉切丝时要保持统一的厚度，这样炒出来的肉质会更加均匀鲜嫩。
• 青椒和洋葱可以根据个人口味和喜好调整比例。
• 炒牛肉丝时火候要掌握好，过火会导致牛肉老硬，不足火会导致牛肉不熟。
• 最后勾芡时的水淀粉比例要适中，过于稠密会影响口感。

希望这份简单易学的青椒洋葱炒牛肉丝的做法能够给您带来烹饪的乐趣，让您轻松享受美食的滋味。感谢您的阅读！