家常菜木耳炒肉怎么做？-北京餐饮网

一、家常菜木耳炒肉怎么做？

按我家常做法就是：

1：肉腌好后炒断生

2：油热撒点盐放木耳

3：大火炒3分钟左右放肉丝，继续炒2分钟放生抽耗油盐出锅。

介绍木耳我炒过的配菜：胡萝卜丝炒木耳，丝瓜炒木耳，鸡蛋炒木耳，芹菜炒木耳。木耳女生可以多吃补血的。

二、家常菜炒排骨怎么做？

【食材】：小排500克，青椒1个，大蒜4粒，生姜1片，大葱1段，玉米淀粉1勺，辣椒炒肉料汁1大勺，盐少许，植物油适量

【制作方法】：

✅1、准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。

✅2、把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污。

✅3、然后放入盆里，清水搓洗干净，沥干水分，装盘备用。

✅4、青椒切成辣椒丝，大葱和姜片切丝，大蒜切成蒜粒，装盘备用。

✅5、炒锅倒入植物油，放入姜丝，把姜丝炸出香味，颜色变成焦黄。

✅6、倒入沥干水的排骨，煎炒至排骨两面金黄，用盘子盛出备用。

✅7、锅里留有底油，放入大蒜粒，翻炒出香味。

✅8、倒入1勺炒肉料汁，和蒜粒一起翻炒拌匀。

✅9、把排骨段倒入锅里，快速翻炒拌匀，淋上少许水淀粉，大火收汁。

✅10、加入少许食盐，调味拌匀，最后放入青椒丝，翻炒至青椒丝变软后，关火。

✅11、把炒好的排骨，装入盘里，焦香美味又下饭

三、炒杏仁应该怎么做？

我买的是超市里包装好一袋袋的，椒盐杏仁~~家庭制作的话可以炒，也可以烤制~~两种做法都列一下给你吧！炒的原料配方甜杏仁500克花椒盐30克制作方法1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。

2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。

3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。

4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。烤的1.杏仁选择：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求颗粒整齐饱满，不得有碎瓣或掉皮。

2．煮沸：用开水煮沸，杏仁从开水锅里捞出，放在容器里加盐。

3．加精盐：边加精盐边颠翻，使盐与杏仁拌均匀，然后用洁净的苫布盖上，放至次日烘烤，使精盐浸入杏仁内。

4．烘烤：把杏仁码放在铁盘内，摊放均匀，不得有几个杏仁摞在一起，以免出现烘烤不透或色泽不均的现象。

四、炒猪肝应该怎么做

炒猪肝应该怎么做

炒猪肝的美味做法

猪肝是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素A、维生素B和铁质等，对于增强体质、滋补肝脏、促进血红蛋白合成等都有很好的效果。炒猪肝是一道常见的家常菜，可以搭配不同的调料和配料，制作出各种美味的炒猪肝菜品。

下面介绍一种炒猪肝的美味做法，简单易学，家庭厨房也能轻松完成。

所需食材：

猪肝 300克
洋葱 1个
大蒜 2瓣
红椒 1个
青椒 1个
生抽适量
料酒适量
食盐适量
胡椒粉适量
淀粉适量
食用油适量

步骤：

将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒和食盐腌制片刻。
洋葱、大蒜、红椒和青椒分别切成块状。
将腌制好的猪肝片用水冲洗干净，沥干水分后加入适量的淀粉搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油，加热至六成热，将猪肝片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。
锅中重新加热适量食用油，倒入洋葱和大蒜煸炒出香味。
加入红椒和青椒继续翻炒均匀。
将炒好的猪肝片放入锅中，加入适量的生抽、食盐和胡椒粉翻炒均匀。
炒至猪肝变熟，汁液收浓，即可出锅。

炒猪肝的美味做法就介绍到这里了。这道菜品制作简单，口感鲜嫩可口，适合全家人享用。根据个人口味的不同，还可以添加一些其他的配料，如木耳、豆芽等，增加口感和营养价值。

在炒制的过程中，猪肝腌制的时间不要过长，避免猪肝变得过于韧性。同时，火候的掌握也很关键，炒制时火力要适中，避免过度炒糊。最后呈现在餐桌上的炒猪肝应该是色香味俱佳的。

希望大家能够尝试这道美味的炒猪肝，为你的家庭增添一道美味的佳肴。

五、4个西红柿应该炒几个鸡蛋？

四个西红柿应该炒几个蛋较为适宜呢？

首先要知晓4个西红柿的大小，如果是正常一般大小的西红柿的重量应该在600克左右，则按照比例，按照成分，应该打入四个鸡蛋一起下锅炒最佳，如果是小个的西红柿测打入三个鸡蛋一起炒为宜。当然，也根据个人的喜好，另外选择了。

六、清炒蹄筋应该怎么做？

1、猪蹄筋洗净；蹄筋倒入电饭煲内胆中，继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒。

2、启动电饭煲煮蹄筋功能，选择压力口感，点击启动，自然放气后取出。

3、炖蹄筋期间，将辣椒切斜块，生姜、大蒜切碎备用；

4、将炖好的猪蹄筋切碎；起锅热油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香；倒入牛蹄筋翻炒。

5、继续倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒、少许盐调味。

6、倒入少许猪蹄筋的高汤，使盐等调味料融化混合更均匀，更易入味；大火收汁装盘即可。

七、咸菜炒南瓜应该怎么做？

1. 咸菜炒南瓜的做法很简单。2. 咸菜和南瓜的口味相互补充，可以制作出美味的菜品。具体做法是，先将咸菜切成小块，南瓜切成薄片，锅中加入适量油，烧热后放入咸菜煸炒，再加入南瓜片，翻炒均匀，加入少量盐和味精即可。3. 如果喜欢口感更加鲜嫩的南瓜，可以先将南瓜片焯水，再和咸菜一起炒。此外，也可以加入一些其他的蔬菜或者肉类，增加口感和营养。