一、红烧善鱼家常菜的做法？红烧善鱼怎么做？
红烧鳝鱼材料
主料：海鳝鱼800克、啤酒1瓶、姜40克；辅料：香叶4片、辣椒4个、八角粉适量、蒜头1个、生抽3汤匙、老抽3汤匙、盐少许、味精少许
1.鳝鱼内脏掏出清洗干净，准备配料。忘了拿蒜头拍照，记得加入哦！
2.锅底放油，姜、香叶、辣椒爆香。
3.倒入鱼肉翻炒，炒至表皮收缩。
4.放入生抽、老抽翻炒。
5.再倒啤酒一瓶，盖过鱼肉。
6.放少许盐，盖上锅盖大火烧开，中小火1慢焖。
7.放入蒜头(蒜不能太早放，否则蒜味会蒸发完。)烧至鱼肉离骨大火收汁及可。
鳝鱼有健康功效：
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
南方人很喜欢吃鳝鱼，我最喜欢红烧的做法。肥美鲜嫩，既营养又美味。配上白胡椒温柔的辣味，口感绝佳。
这菜在我们这边也叫“红烧段鳝”，“段鳝”即切成段的黄鳝。黄鳝是高蛋白的营养美食，切段、佐以大蒜头红烧：鳝鱼滋味浓郁、肉质肥美，大蒜头煮至酥软，入口即化。
一口小酒、一段鳝鱼，亲亲爸爸常夸这是人间至美之物，真的很好吃！
二、家常菜：红烧明太鱼的做法？
优质
主料
明太鱼2根
姜2克
八角2个
郫县豆瓣酱1茶勺
食盐半茶勺
白糖1茶勺
淀粉适量
鸡蛋1个
辅料
葱2克
蒜1头
花椒粒10粒
生抽1茶勺
料酒2茶勺
鸡精1茶勺
水适量
红烧明太鱼的做法步骤
1.鱼收拾干净内脏后，洗净捞出切段
2.葱、姜、蒜切好备用
3.鱼段中放入淀粉、鸡蛋、盐、花椒粉拌匀
4.下入裹上淀粉的明太鱼炸制，捞出备用
5.锅中留少许剩油，下入葱、姜、蒜、花椒粒、八角、郫县豆瓣酱炒香
6.添水
7.下入炸好的明太鱼段，加入生抽、料酒、盐、白糖开始炖
8.炖至收汤后，加水淀粉勾一下子芡，加鸡精关火
9.乘出装盘
三、家常菜有哪些？
我是湖南人，我们湖南人常吃的家常菜有烧鸡公，红烧肉，盘龙黄鳝等等，恰好今天家里来客人了，一起去墟上看看吧！
农村人赶墟非常实在，我们家是逢农历258开墟，乡里乡亲把自己这几天打的野味或者家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖，价格自然也十分公道（关键是没有经销商赚差价）！
今天买了一只大公鸡，两斤野生黄鳝，割上一块五花肉，买一大把农家青菜，四大碗没有问题了！
做菜过程就不再描述了，怕大家掉了口水，一波图片勾引你。要想吃，来我们湖南老家乡下做客！地道又实在！
四、煮的菜有哪些家常菜？
像我们自己家里面做的家常菜。品种繁多。像我们四川的话，就有很多很多。
我就举个例子吧比如说梅菜扣肉是我们四川的。还有那个粉蒸肉。
再举个凉拌菜的例子吧。
凉拌豇豆，凉拌茄子，红烧茄子也可以。
红烧土豆。
红烧排骨。
麻辣凉粉。
酸辣粉。
麻辣凉面��
五、炸的菜有哪些家常菜？
嗯，炸的菜有糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼，酥肉
六、红烧牛肉成都家常菜？
这道菜可以算是成都家常菜。
成都人还喜欢在菜里加上土豆或者芋头，或者是笋子，笋子可以是新鲜的雷笋也可以是干笋干。很好吃。很入味。
牛肉切成不大不小的坨，加入大料，小火慢炖，也可以用高压锅快速煮得软糯，超级下饭，又方便简单快捷。是成都人家里常见的家常菜。
七、家常菜日记红烧排骨？
今天是妈妈的生日，我今天为妈妈炒了他最爱的红烧排骨，首先我将洗净沥干的排骨加盐进行搅拌，把鸡蛋打散，倒入排骨，加入淀粉抓匀，腌制十分钟。
然后起锅，油七成热时，下排骨炸至金黄，捞出沥油，另起锅，下入葱、姜、排骨，翻炒均匀。加酱油、花椒、白胡椒，翻炒均匀，加入适量温水，中火收汁，然后出锅，一盘可口排骨就完成了。妈妈看见了夸我长大了。
八、浙江菜家常菜有哪些？
范围太大了，我说下温州吧，血蛤，皮皮虾，鸭舌一般吃饭都会有一样以上。
九、汤菜有哪些家常菜？
如果要是你们全家都非常的喜欢在冬天全家坐在一起吃一顿火锅，然后就在汤上些各方面的菜，那么我个人建议你们买上些磨菇，生菜，筒蒿，笋子，定西宽粉，海带，土豆，小白菜，竹笋，娃娃菜，羊肉卷，牛肉卷，这些菜也就是一些家常菜，汤菜起比较好点。
十、韭菜的家常菜有哪些？
韭菜的家常菜都有哪些呢？
韭菜的家常菜啊？
韭菜炒鸡蛋呢？
包韭菜馅饺子呀，这都可以啊，完了，做那个韭菜酱啊！这些都是都是韭菜的家常菜啊，韭菜可以做个很多种，很多种菜肴的对大家其实你仔细要想一想的话，可以韭菜可以做很多种菜的对
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