蒸豆腐菜谱大全家常菜

蒸豆腐菜谱大全家常菜

蒸豆腐是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。无论是素食者还是肉食爱好者都可以享用。今天我们为大家整理了一些蒸豆腐的菜谱，希望能够给各位带来一些灵感。

1. 蒸豆腐配鲜菇

原料：

• 嫩豆腐 300克
• 鲜菇 100克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法：

1. 豆腐切成薄片，鲜菇切片，葱姜蒜切末备用。
2. 在蒸盘上铺上豆腐片，然后放上鲜菇片。
3. 撒上葱姜蒜末，再撒上盐和鸡精。
4. 放入锅中蒸10分钟即可。

这道蒸豆腐配鲜菇不仅口感鲜美，而且制作简单。豆腐的嫩滑与鲜菇的鲜香完美融合，是一道美味的下饭菜。

2. 蒜蓉豆腐

原料：

• 豆腐 1块
• 蒜蓉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香葱 适量

做法：

1. 将豆腐切成小块，蒜蓉备好。
2. 锅中加热油，放入蒜蓉爆炒出香味。
3. 加入豆腐块煮至熟软，加入盐和生抽调味。
4. 起锅前撒上香葱末。

这道蒜蓉豆腐简单易做，口味鲜香浓郁。豆腐的嫩滑与蒜蓉的香味相得益彰，给人以食欲熏陶的感觉。

3. 豆腐蒸肉饼

原料：

• 嫩豆腐 300克
• 猪肉馅 200克
• 蒜蓉 适量
• 生姜末 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

做法：

1. 将嫩豆腐压成豆腐泥，加入猪肉馅、蒜蓉、生姜末、料酒、盐和淀粉调匀。
2. 将调好的豆腐馅放入蒸碗中，用勺子抹平表面。
3. 将蒸碗放入锅中蒸10分钟。

蒸出的豆腐蒸肉饼色香味俱佳，口感鲜嫩，肉馅的鲜美与豆腐的细腻完美结合，带给人无比的美味享受。

4. 梅菜蒸豆腐

原料：

• 嫩豆腐 300克
• 梅菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量

做法：

1. 豆腐切成薄片，梅菜切碎，葱姜蒜切末备用。
2. 在蒸盘上铺上豆腐片，然后放上梅菜碎。
3. 撒上葱姜蒜末，再淋上酱油和糖。
4. 放入锅中蒸10分钟即可。

这道梅菜蒸豆腐口感酸甜可口，豆腐的嫩滑与梅菜的鲜香相得益彰。梅菜的酸味能够提醒味蕾，增加食欲，是一道值得一试的美味佳肴。

希望以上几种蒸豆腐的家常菜谱能够给各位带来一些灵感和创意。不同的配料和调味，给豆腐带来了不同的口感和味道，能够满足不同人的口味需求。快来尝试制作吧，让蒸豆腐成为餐桌上的美味佳肴！