助手教你五花肉炒洋葱青椒，家常美味一学就会

简介

五花肉炒洋葱青椒是一道家常菜，以其口感鲜嫩、味道醇香而受到广大食客的喜爱。通过合理的原料搭配和烹饪技巧的运用，炒出的五花肉鲜香多汁，洋葱青椒则保持了蔬菜的甜脆口感，相互融合，令人食欲大增。本文将为大家介绍五花肉炒洋葱青椒的详细做法。快跟着助手的步骤一起来尝试一下吧！

材料准备

准备以下食材：

• 五花肉：200克
• 洋葱：半个
• 青椒：半个
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤

步骤1：五花肉腌制

将五花肉切成厚度约0.3厘米的薄片，放入碗中，加入适量料酒、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤2：备料处理

洋葱切丝，青椒切块，葱姜蒜切末备用。

步骤3：炒制五花肉

热锅冷油，待锅中的油温升高后，倒入五花肉煸炒至变色，出香味后捞出备用。

步骤4：炒制洋葱青椒

锅中留少量底油，放入葱姜蒜末爆炒出香味，再加入洋葱丝翻炒至微黄，再加入青椒块炒熟。

步骤5：炒拌出成品

将炒好的五花肉倒入锅中，翻炒均匀，最后加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可。

小贴士

• 五花肉的腌制时间不宜过长，否则会导致肉质过嫩，口感不佳。
• 炒制洋葱青椒时火候要掌握好，以保持洋葱青椒的脆嫩口感。

谢谢您阅读本篇文章，相信通过本文的指导，您一定能够轻松掌握五花肉炒洋葱青椒的制作技巧。快动手试试吧，相信您一定会爱上这道美味的家常菜！