如何烹饪美味的洋葱木耳炒肉片

简介

洋葱木耳炒肉片是一道经典的家常菜，具有丰富的口感和美味的味道。下面是一种简单易学的家常做法，让你可以轻松在家制作出美味的洋葱木耳炒肉片。

材料

• 猪肉片：适量
• 木耳：适量
• 洋葱：适量
• 蒜末：适量
• 生姜末：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 1. 将木耳剪成小块，用温水浸泡片刻，捞出备用。
2. 2. 洋葱切成大块，猪肉片稍微切成薄片，蒜末和生姜末备好。
3. 3. 在一个碗里，将猪肉片放入，加入适量料酒、生抽、盐和胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
4. 4. 平底锅烧热，加入食用油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
5. 5. 把腌制好的猪肉片倒入锅中，煸炒至变色，捞出备用。
6. 6. 同一个锅中加入适量食用油，放入洋葱和木耳翻炒均匀。
7. 7. 炒至洋葱变透明，加入煸炒好的猪肉片继续翻炒。
8. 8. 加入适量的盐和胡椒粉，炒匀后即可出锅。

小贴士

1. 猪肉可以选用肥瘦相间的梅花肉，这样炒出来的肉片更加鲜嫩多汁。

2. 可以根据个人口味的不同，适量添加蚝油、辣椒酱等调料来提升口感。

3. 在炒洋葱和木耳时要注意火候，以免过火导致口感变差。

希望通过本文介绍的简单步骤，能够让你在家里轻松制作出美味的洋葱木耳炒肉片。祝您烹饪愉快，用餐愉快！