简单易学的家常洋葱炒黑鱼片做法

家常洋葱炒黑鱼片的做法

洋葱炒黑鱼片是一道美味健康的家常菜。黑鱼是一种营养丰富的鱼类，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素。搭配洋葱，既能增添鲜美的味道，又能提供丰富的纤维素和抗氧化物。下面是一份简单易学的家常洋葱炒黑鱼片的做法。

所需食材：

• 新鲜黑鱼片 300克
• 洋葱 1个
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小块
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将黑鱼片洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 洋葱切成块状，大蒜和姜切末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后将腌制好的黑鱼片放入锅中煎至两面金黄。
4. 将煎好的黑鱼片捞出，锅中留少许底油，放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入洋葱块煸炒至微软。
6. 加入煎好的黑鱼片，翻炒均匀。
7. 调入适量的生抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀后关火。

将炒好的洋葱炒黑鱼片装盘，上桌即可。

小贴士：

• 煎黑鱼片时可以先在鱼皮上划几刀，使煎制的鱼片更加入味。
• 为了保持黑鱼的鲜嫩口感，煎鱼片时需掌握时间和火候，避免煎过头导致鱼肉变硬。
• 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，增加或减少食材的数量。

希望您喜欢这道家常洋葱炒黑鱼片的做法，快去厨房试试吧！感谢您阅读本文，希望这份食谱能给您带来一些帮助。