美味可口！试试这道红烧洋葱大排的绝妙做法

红烧洋葱大排的做法

红烧洋葱大排是一道非常经典的家常菜，它结合了鲜嫩的猪排和香甜的洋葱，给人带来深沉且丰富的口味。今天我们就为大家分享一款制作简单却绝对让人垂涎欲滴的红烧洋葱大排的做法。

所需材料：

• 猪里脊肉：500克
• 洋葱：2个
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 蚝油：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量
• 清水：适量

制作步骤：

1. 将猪里脊肉切成适量大小的块状，腌制入味；

2. 洋葱切成适量的块状，姜蒜切末备用；

3. 热锅冷油，煎猪排至两面微黄，放入姜蒜末煸炒均匀；

4. 加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖调味，再加入适量的清水稍微煮开；

5. 将洋葱块放入锅中，慢慢炖煮至洋葱松软，汤汁浓郁；

6. 水淀粉勾芡，使汤汁稍微稠一些；

7. 最后淋上一些食用油提鲜，翻炒均匀，即可出锅享用。

小贴士：

1. 选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的猪里脊肉，煎炸时更为美味；

2. 煮的时候可以根据自己的口味调整酱汁的甜咸程度；

3. 洋葱可以保持原汁原味，也可以事先焯水去腥味。

通过这道红烧洋葱大排的制作，我们可以品尝到鲜嫩的猪排和香甜的洋葱相结合的味道，给我们带来深沉且丰富的口感。这是一道制作简单却绝对让人垂涎欲滴的家常菜。赶快动手试试吧，相信你会喜欢这个美味的组合。感谢您阅读完这篇文章，希望对您有所帮助！