学会做洋葱孜然羊肉片的秘诀与技巧

洋葱孜然羊肉片的做法

洋葱孜然羊肉片是一道美味又健康的中式菜肴。它以嫩滑的羊肉片为主料，搭配洋葱和香气四溢的孜然调味，口感鲜香而具有独特的风味。下面就为大家介绍一下制作洋葱孜然羊肉片的做法。

所需食材：

• 新鲜羊肉片 300克
• 洋葱 1个
• 大蒜 2瓣
• 生姜 5克
• 孜然粉 10克
• 生抽 15毫升
• 料酒 10毫升
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱花 适量

步骤：

1. 将羊肉片用盐和白胡椒粉腌制片刻，备用。
2. 洋葱切成细丝，大蒜和生姜切末。
3. 锅中加热适量食用油，放入大蒜和生姜爆炒出香味。
4. 加入羊肉片快炒，待变色后加入洋葱丝继续翻炒。
5. 加入生抽和料酒翻炒均匀，再撒入孜然粉继续炒匀。
6. 炒至羊肉熟热，洋葱丝软糯，孜然香气四溢即可出锅。

炒好的洋葱孜然羊肉片装盘，撒上葱花点缀即可食用。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物质，对于身体健康非常有益。它既可作为主菜搭配米饭或面食食用，也可配上凉拌菜或者蔬菜沙拉，口感更为丰富多样。

希望通过这篇文章的分享，能够帮助大家掌握洋葱孜然羊肉片的制作方法，让你们在家里也能轻松享受到这道美味的佳肴。感谢大家的阅读，祝你们做菜愉快！