【详细图解】带你轻松学会红烧牛肉加洋葱的制作方法

一、准备食材

制作红烧牛肉加洋葱首先需要准备好以下食材：

• 牛肉：选择牛肉腱肉或牛腩，切块备用。
• 洋葱：选择新鲜的洋葱，切块备用。
• 调料：生姜、大蒜、八角、香叶、料酒、酱油、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

二、制作步骤

以下是红烧牛肉加洋葱的制作步骤：

1. 腌制牛肉：将切好的牛肉块放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 炒洋葱：锅中倒入适量油，加入洋葱块炒熟至金黄色，取出备用。
3. 炒牛肉：将腌制好的牛肉块放入锅中，煎至两面金黄色，炒熟后捞出备用。
4. 炖煮：锅中再倒入适量油，加入生姜、大蒜炒香，加入八角、香叶炒出香味，然后放入炒好的洋葱和牛肉块，炒匀。
5. 调味：倒入适量料酒、酱油、生抽、老抽，加入适量的白糖和盐，再加入足够的清水，煮沸后转小火炖煮1小时，待牛肉变得酥烂入味。

三、技巧提示

制作红烧牛肉加洋葱时，可以注意以下几点技巧：

• 牛肉腌制时间不宜过长，避免影响口感。
• 洋葱要炒至金黄色，增加香甜味。
• 炖煮时间掌握好，保证牛肉酥烂，口感更好。

以上便是红烧牛肉加洋葱的制作方法，只要按照上述步骤进行操作，就能制作出美味可口的红烧牛肉加洋葱。如果你喜欢这篇文章，希望能对你的烹饪技巧有所帮助，感谢你的阅读！