快手黄瓜洋葱皮蛋凉拌的绝佳做法

凉拌黄瓜洋葱皮蛋：口感清爽，美味解暑

黄瓜洋葱皮蛋凉拌是一道非常受欢迎的凉菜，其清爽的口感和丰富的营养不仅让人垂涎欲滴，还有助于解暑。今天，我们将为您介绍一种快手又美味的黄瓜洋葱皮蛋凉拌的做法。

所需材料：

• 新鲜黄瓜：1根
• 洋葱：半个
• 皮蛋：2个
• 葱姜蒜：适量
• 醋：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

做法步骤：

1. 准备新鲜黄瓜，洗净去皮，切成适量的薄片。
2. 将半个洋葱切成细丝备用。如果对洋葱的辣味敏感，可以将洋葱泡在冷水中10分钟，再切丝。
3. 将皮蛋剥开，切成小块。
4. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入醋、盐和适量的食用油，调成汁备用。
5. 将黄瓜薄片放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗，待凉备用。
6. 将切好的洋葱丝、皮蛋和凉好的黄瓜薄片放入一个大碗中，倒入调好的汁，轻轻拌匀即可。
7. 放入冰箱冷藏片刻，让黄瓜洋葱皮蛋充分入味后取出即可食用。

小贴士：

• 洋葱丝的切割要细一些，这样能更好地入味。
• 黄瓜薄片焯水的时间不要过长，以保持黄瓜的爽脆口感。
• 如果喜欢辣味，可以在调料中加入适量的辣椒粉或辣油。

结语

快手黄瓜洋葱皮蛋凉拌是一道色香味俱佳的凉菜，不仅简单易做，还非常美味。它清爽爽口，有助于解暑，而且富含维生素和蛋白质，有助于补充身体所需营养。希望我们的做法能够帮助您轻松制作出美味可口的黄瓜洋葱皮蛋凉拌。感谢您的阅读，希望您喜欢这道菜品！