快速简单的洋葱炒鳝片家常做法，让你尝到鲜美美味的海鲜佳肴

材料准备：

洋葱、鳝鱼片、生抽、料酒、盐、淀粉。

步骤一：准备工作

1. 将洋葱剥皮并切成薄片。

2. 将鳝鱼片洗净备用。

步骤二：腌制鳝鱼片

1. 将鳝鱼片放入碗中，加入适量料酒、盐和生抽，拌匀。

2. 腌制15分钟，使鳝鱼片入味。

步骤三：炒制洋葱和鳝鱼片

1. 热锅冷油，将洋葱片下锅翻炒至微黄色。

2. 加入腌制好的鳝鱼片，炒熟至鳝鱼变色。

步骤四：调味

1. 加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整。

2. 翻炒均匀，使调味料充分渗入鳝鱼片和洋葱中。

步骤五：勾芡

1. 在一小碗中加入适量淀粉，加入一些清水搅拌均匀。

2. 将淀粉水慢慢倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁变得粘稠。

步骤六：出锅

1. 翻炒均匀后即可出锅。

2. 装盘，即可食用。

小贴士：

• 洋葱不要炒得过老，以保持洋葱的鲜甜口感。
• 鳝鱼片腌制时间不宜过长，以免影响口感。
• 食用时可以根据个人口味加入一些辣椒或蒜末。

感谢您阅读本文，通过本篇文章，您可以学会制作美味的洋葱炒鳝片。快来尝试一下吧，享受美食的同时，给家人和朋友带来惊喜！