家常菜香辣土豆丝

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享一道美味可口的家常菜——香辣土豆丝。这道菜色香味俱佳，深受家庭喜爱。无论是作为主食还是配菜，都能给您带来美食的享受。

原料准备

• 土豆：500克
• 葱姜蒜：适量
• 辣椒：2个
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 醋：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量

步骤详解

1. 准备食材：土豆洗净去皮，切成细丝；葱姜蒜切末，辣椒切段。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入辣椒段翻炒，使辣椒释放出香味和辣味。

4. 倒入土豆丝，翻炒均匀。继续翻炒至土豆丝变软，出现略微焦黄的颜色。

5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽和料酒，调味翻炒均匀。

6. 翻炒几分钟后，家常香辣土豆丝就可以出锅了。

小贴士

1. 土豆丝炒之前可以用水泡一下，去除淀粉，炒出来的口感更好。

2. 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以多放一点。

3. 醋的加入可以提鲜增味，让土豆丝更爽口。

4. 炒土豆丝时要快火快炒，这样才能保持土豆丝的鲜嫩口感。

希望大家喜欢这道家常菜香辣土豆丝的做法。在家就能轻松制作出美味的餐点，无论是单独吃还是配饭，都能让您的口味得到满足。快动手尝试一下吧！