简单易学的牛肉炒洋葱芹菜做法：香气四溢的美味佳肴

介绍

牛肉炒洋葱芹菜是一道美味可口的中式家常菜，其口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，十分受欢迎。牛肉作为高蛋白低脂肪的食材，搭配洋葱和芹菜这两种具有清香味道的食材，营养丰富。在炒制过程中，牛肉的鲜香和洋葱、芹菜的清爽完美融合，让人回味无穷。

食材准备

• 主料：牛肉200克，洋葱1个，芹菜适量
• 辅料：生姜适量，大蒜适量，料酒适量，盐适量
• 调料：生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，食用油适量

步骤

1. 准备工作：牛肉切成薄片，洋葱切成细丝，芹菜切成段，生姜切成末，大蒜切成薄片。
2. 处理牛肉：将牛肉片用料酒、生姜末、蒜末、盐腌制15分钟，帮助去腥提鲜。
3. 炒制菜肴：锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的牛肉，大火翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再加入适量的食用油，爆香姜蒜末，倒入洋葱丝和芹菜段翻炒均匀。
5. 将炒好的牛肉放入锅中，继续翻炒均匀。
6. 调入适量的生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀后加入少许料酒提鲜。
7. 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1. 牛肉选用嫩肉，切片要足够薄，这样炒出来的口感更好。

2. 炒菜时火候不要过高，以免食材糊底。

3. 可根据个人口味调整盐和调料的用量。

4. 炒菜的时间不要过长，以保持食材的鲜嫩和口感。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能轻松掌握牛肉炒洋葱芹菜的做法，为自己和家人做一道美味佳肴，享受鲜美的口感。祝您烹饪愉快！