【必试】简单易学的孜然牛肉炒洋葱家常做法

家常菜必备，孜然牛肉炒洋葱

孜然牛肉炒洋葱是一道经典的家常菜，口感鲜香，营养丰富。孜然的香气和牛肉的滋味与洋葱的甜味相互融合，让人胃口大开。今天，我们将为您分享一种简单易学的孜然牛肉炒洋葱的家常做法。

所需食材：

• 牛肉：400克（切片）
• 洋葱：2个（切丝）
• 蒜瓣：3-4个（切碎）
• 生姜：适量（切末）
• 孜然粉：适量
• 料酒：2勺
• 生抽：1勺
• 老抽：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 葱花：适量（装饰用）

步骤：

1. 先将牛肉用盐、料酒、生抽、老抽稍微腌渍一下，腌渍约15分钟。
2. 平底锅加热，倒入适量食用油，加入葱花炒香。
3. 加入蒜瓣、姜末炒香。
4. 放入牛肉煸炒，炒至变色，肉质变得略硬，熟透为止，然后捞出备用。
5. 锅中加热适量食用油，放入洋葱丝翻炒，炒到洋葱丝变软。
6. 再将煸炒好的牛肉放入锅中，加入适量的孜然粉。
7. 继续翻炒均匀，使孜然的香气更好地渗入牛肉和洋葱中。
8. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀即可。装盘时，撒上适量的葱花进行装饰。

小贴士：

• 腌渍牛肉时，可以加入适量的料酒和生抽，能够增加牛肉的鲜嫩口感。
• 炒洋葱时，翻炒的时间不宜过长，以保持洋葱的脆爽口感。
• 在加入孜然粉的时候，可以根据个人口味的喜好进行适量调整。
• 炒好的孜然牛肉炒洋葱鲜香可口，可作为主食或配菜。

如此简单的步骤，您也可以在家中轻松制作美味的孜然牛肉炒洋葱。希望本文对您有所帮助，谢谢阅读！

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