【家常美食】简单易学的洋葱青椒炒大肠的制作方法

食材准备：

1. 大肠 500克

2. 洋葱 1个

3. 青椒 2个

4. 姜蒜适量

5. 生抽 适量

6. 料酒 适量

7. 盐 适量

8. 糖 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 食用油 适量

步骤说明：

1. 大肠处理：将大肠洗净，切成段状。放入开水中焯水，煮沸后继续煮5分钟。捞起后剁成小段备用。

2. 洋葱青椒准备：洋葱切丝，青椒切块，姜蒜切末备用。

3. 锅热油：锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 爆炒大肠：将大肠倒入锅中，翻炒均匀后，加入适量的料酒炒匀，去腥味。

5. 加入蔬菜：再倒入洋葱丝和青椒块，翻炒均匀，炒至熟透。

6. 调味：加入盐、糖、胡椒粉和生抽，翻炒均匀，调整口味。

7. 完成：翻炒均匀后，即可装盘上桌。

小贴士：

• 大肠焯水后煮沸5分钟，可以去除腥味。
• 炒青椒时不要炒太熟，保持其脆嫩口感。
• 根据个人口味调整添加盐、糖、胡椒粉的量。
• 大肠等内脏食材煮熟后最好不要盖盖，否则会使肉质变黏。

谢谢大家阅读本文介绍的洋葱青椒炒大肠的制作方法，相信这个简单易学的家常菜品，不仅能够满足味蕾的享受，还能为身体提供丰富的营养。希望大家在家中尝试制作，品味到美食的乐趣。祝大家用餐愉快！