怎样制作美味可口的洋葱和木耳凉拌菜

简介

洋葱和木耳凉拌是一道常见的凉菜，在夏天特别受欢迎。洋葱的清脆口感和木耳的鲜嫩口感相互搭配，营养丰富，味道爽口。下面将为您介绍如何制作美味可口的洋葱和木耳凉拌菜。

食材准备

下面是制作洋葱和木耳凉拌菜所需的食材：

• 洋葱：1个
• 黑木耳：50克
• 蚝油：适量
• 生抽：适量
• 白糖：适量
• 食盐：适量
• 香醋：适量
• 植物油：适量
• 蒜蓉：适量
• 生姜：适量

步骤

下面是制作洋葱和木耳凉拌菜的步骤：

1. 将黑木耳用清水泡软，剪去根部，洗净备用。
2. 将洋葱切成细丝，放入清水中浸泡15分钟后，沥干备用。
3. 将蒜蓉和生姜切碎。
4. 锅中加入适量植物油，加热后放入蒜蓉和生姜爆香。
5. 放入泡软的木耳，翻炒均匀，加入适量的盐和白糖继续翻炒。
6. 加入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀。
7. 最后，加入适量的香醋，翻炒片刻即可。
8. 将炒好的木耳放入葱丝中，搅拌均匀即可享用。

小贴士

• 炒木耳时要用中小火，避免木耳炒老变硬。
• 蚝油的用量可以根据个人口味进行调整。

谢谢您阅读本文，希望以上信息对您制作美味可口的洋葱和木耳凉拌菜有所帮助。快试试制作这道凉菜吧，相信您会爱上它的味道！