洋葱炒丝瓜，家常做法教程，美味又简单

洋葱炒丝瓜是一道美味可口的家常菜，它的特点是口感清脆，汤汁鲜美。今天，我将为大家分享洋葱炒丝瓜的家常做法，希望能帮助大家在家炒出一道色香味俱佳的美食。

1. 准备食材：

首先，我们需要准备以下食材：

• 丝瓜：1根
• 洋葱：半个
• 蒜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

2. 制作步骤：

步骤1：

将丝瓜洗净去皮，切成细长的丝状备用。洋葱切丝，蒜剁成末备用。

步骤2：

热锅凉油，将蒜末放入锅中炒香。

步骤3：

加入洋葱丝煸炒，炒至洋葱变软。

步骤4：

加入丝瓜丝翻炒片刻，再加入适量的盐和料酒。

步骤5：

煸炒均匀后，加入适量的生抽，继续炒制片刻，最后加入适量的水，煮开后关火。

3. 烹饪小技巧：

• 丝瓜切丝：切丝时可将丝瓜挤压一下，去除多余的水分，这样炒出的丝瓜口感更好。
• 加水煮开：加水后可以盖上锅盖煮开，这样丝瓜会更加入味，汤汁浓郁。

经过上述简单的步骤和技巧，一道美味的洋葱炒丝瓜就完成啦！这道菜色香味俱佳，丝瓜清脆可口，洋葱香甜爽口，非常适合作为一道素菜端上餐桌。

谢谢大家的阅读！希望这份洋葱炒丝瓜的家常做法能为大家带来帮助，欢迎大家尝试制作并与家人朋友分享这道美味的佳肴！