如何做一道美味可口的洋葱炒腰片

介绍：

洋葱炒腰片是一道家常菜，口味鲜美，搭配酱汁刚好。只需简单的准备工作和适当的烹饪技巧，就能轻松做出一道味道鲜美、口感酥软的洋葱炒腰片。

材料：

• 新鲜腰肉500克
• 大洋葱2个
• 花椒粒适量
• 生姜适量
• 蒜瓣适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 腰片提前用刀划花，加入料酒、生姜粒腌制15分钟，增加腰片的鲜嫩口感。

2. 洋葱切成薄片，蒜瓣切末备用。

3. 起锅热油，放入花椒粒炒香，捞出花椒。

4. 加入腌制好的腰片煸炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入姜末和蒜末爆炒出香味。

6. 加入洋葱翻炒，待洋葱变软后加入适量生抽、盐、白胡椒粉调味。

7. 将炒好的洋葱放入腰片翻炒均匀，再加入适量淀粉勾芡，炒匀即可。

小贴士：

• 腌制腰片的时候，可以在料酒中加入少许生姜汁，提升鲜嫩口感。
• 煸炒腰片时，不要过火翻炒，以免影响腰片的嫩滑口感。
• 洋葱炒至变软即可，过久会导致洋葱变糊。
• 喜欢麻辣口味的可以适量增加花椒粒的用量。

感谢您阅读完整篇文章，希望这道美味可口的洋葱炒腰片的做法能为您带来帮助。试着亲自动手制作一下这道家常菜，相信您会被它的鲜香和口感所吸引！