家庭厨房里的经典菜谱：洋葱炒鸭肉

洋葱炒鸭肉的家常做法

洋葱炒鸭肉是一道美味营养的家常菜，不仅鸭肉的鲜香与洋葱的甜味相得益彰，还有助于增加食欲。以下是一种简易的家常做法，让你可以在家中简单制作出美味可口的洋葱炒鸭肉。

所需材料：

• 鸭腿肉：500克
• 洋葱：2个
• 蒜：3瓣
• 生姜：1块
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 鸭肉切块，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2. 洋葱切丝，蒜和姜切末备用。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入腌制好的鸭肉翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中再加入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入洋葱丝翻炒至变软。

5. 将炒好的鸭肉放回锅中，炒匀。

6. 加入适量的盐、生抽和少许水，炒匀，翻炒至鸭肉熟透。

7. 最后加入适量的淀粉勾芡，炒匀后即可关火装盘。

小贴士：

1. 鸭腿肉可以根据个人喜好选择带皮或去皮。

2. 在炒鸭肉之前，可以用开水焯一下，这样可以去腥，使鸭肉更加鲜嫩。

3. 料酒和生抽的加入可以增加鸭肉的香味和口感。

希望这个简单的家常做法能够帮助您轻松制作出美味可口的洋葱炒鸭肉。感谢您的阅读！