食堂100款大锅菜菜谱——家常味道，营养满满

食堂100款大锅菜菜谱——家常味道，营养满满

食堂是学生们每天必去的地方，大锅菜是食堂中最受欢迎的菜品之一。它们不仅价格实惠，而且味道家常，营养丰富。这里为大家推荐食堂100款大锅菜菜谱，让你在食堂里也能享受到美味的家常味，满足心满意足的味蕾。

1. 木须肉

原料：猪肉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、青椒。

做法：

1. 将猪肉切成丝，用料酒、盐、生抽腌制一段时间。
2. 将香菇、胡萝卜、青椒切成丝。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 锅里倒油，烧热后加入腌制好的猪肉丝煸炒。
5. 待猪肉变色后加入香菇、胡萝卜、青椒丝翻炒均匀。
6. 再加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。
7. 最后加入盐、生抽调味即可。

2. 麻辣香锅

原料：牛肉、豆皮、藕片、藕鲜、毛肚、鸭血、豆腐等。

做法：

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制一段时间。
2. 将豆皮、藕片、藕鲜、毛肚、鸭血、豆腐等食材准备好。
3. 锅里倒油，烧热后加入腌制好的牛肉片煸炒。
4. 待牛肉变色后加入其他食材翻炒均匀。
5. 再加入适量的麻辣香锅底料调味。
6. 翻炒均匀后加入水，煮开后即可享用。

3. 酸菜鱼

原料：鲜鱼、酸菜、豆芽、香菜、生姜、蒜瓣、干辣椒等。

做法：

1. 将鲜鱼切成块，用盐、料酒腌制片刻。
2. 将酸菜切成段，豆芽焯水备用。
3. 锅里倒油，爆香姜蒜瓣和干辣椒。
4. 加入酸菜和适量的水，煮开后加入腌制好的鱼块。
5. 煮至鱼块熟透后加入豆芽和香菜。
6. 再加入盐、鸡精调味即可。

以上只是食堂100款大锅菜菜谱中的三个菜品，这些菜品以其美味的口感和丰富的营养成为食堂中最受欢迎的菜品之一。无论是学生还是工作人员，在忙碌的时候，品尝一份家常味的大锅菜，都能带来片刻的温馨和满足。

希望这些食堂100款大锅菜菜谱能够帮助���你，在食堂里畅享美味的同时，也能为你提供健康的营养。

感谢您阅读这篇文章，希望能为您带来厨房的乐趣和美味的满足。