小学食堂大锅菜经典菜谱大全，让孩子健康快乐成长

引言

小学食堂的大锅菜是孩子们日常饮食中的重要组成部分，不仅要美味可口，还要均衡营养，并适合孩子们成长发育的需要。本文将为您介绍一些小学食堂大锅菜的经典菜谱，帮助您为孩子提供丰富多样、健康营养的饭菜。

1. 土豆炖牛腩

材料：牛腩、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、食用油。

做法：

1. 将牛腩切块，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 将土豆、洋葱、姜、蒜切块备用。
3. 锅中热油，将牛腩煎至两面金黄。
4. 加入姜蒜翻炒，倒入适量清水。
5. 加入盐、酱油、料酒，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入土豆和洋葱，炖煮至土豆变软。
7. 炖好后，撒上葱花即可。

2. 鱼香肉丝

材料：猪肉里脊、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、白糖、淀粉。

做法：

1. 将猪肉里脊切成细丝，用盐、酱油和淀粉腌制15分钟。
2. 将木耳泡软切丝，胡萝卜和青椒也切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将肉丝炒至变色后捞出备用。
4. 锅中再次倒油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
5. 加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝炒熟。
6. 加入炒过的肉丝翻炒均匀。
7. 调入酱油、盐、白糖炒匀即可出锅。

3. 番茄炖蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、食用油。

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
2. 番茄切块备用。
3. 热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中，摊煎成蛋饼。
4. 将蛋饼切成块状备用。
5. 锅中再次加热油，将番茄块炒熟。
6. 加入适量水，煮开后转小火炖煮5分钟。
7. 加入炒好的蛋块，继续炖煮3分钟。
8. 炖好后加入盐调味，煮开即可。

4. 宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、食用油。

做法：

1. 鸡胸肉切丁，用盐、酱油腌制15分钟。
2. 锅中热油，���鸡丁炒至变色后捞出备用。
3. 锅中再次加热油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入干辣椒炒香。
5. 倒入炒好的鸡丁炒匀。
6. 加入花生米翻炒均匀，撒上盐调味即可。

结语

以上就是小学食堂大锅菜的几个经典菜谱，它们不仅简单易学，而且可以为孩子们提供丰富的营养，让他们健康快乐地成长。希望本文能对您有所帮助，感谢您的阅读！