精选食堂菜谱，让你的食堂餐饮更加丰富多样

1. 胡萝卜炒蘑菇

胡萝卜炒蘑菇是一道简单又营养的食堂菜谱，适合大众口味。

主要食材：

• 胡萝卜 – 营养丰富，含有大量纤维素和维生素。
• 蘑菇 – 香味浓郁，富含蛋白质和多种矿物质。
• 葱、姜、蒜 – 调味品。
• 食用油、盐、胡椒粉 – 烹饪用料。

烹饪步骤：

1. 将胡萝卜切成薄片，蘑菇切片备用。
2. 锅中加热食用油，放入葱姜蒜爆炒至香气出来。
3. 加入胡萝卜翻炒片刻，再加入蘑菇继续翻炒。
4. 调入盐和胡椒粉调味，炒熟即可。

2. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，也是食堂里常见的一道美味。

主要食材：

• 番茄 – 富含维生素C和番茄红素。
• 鸡蛋 – 蛋白质的来源，营养丰富。
• 葱、蒜、生抽、白糖 – 调味品。
• 食用油 – 烹饪用料。

烹饪步骤：

1. 将番茄切块备用，鸡蛋打散成蛋液。
2. 锅中加热食用油，倒入葱蒜爆炒出香气。
3. 加入番茄炒至变软，倒入蛋液快速翻炒。
4. 调入适量生抽和白糖，炒匀后即可上桌。

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川特色菜品，麻辣味道深受食客喜爱。

主要食材：

• 豆腐 – 丰富的蛋白质来源。
• 牛肉末 – 提供额外的蛋白质和味道。
• 豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、姜蒜 – 调味品。
• 食用油、葱花 – 烹饪用料。

烹饪步骤：

1. 将豆腐切成小块。
2. 锅中加热食用油，放入葱花和姜蒜爆炒出香气。
3. 加入牛肉末炒至变色，加入豆瓣酱、花椒粉和辣椒粉继续翻炒。
4. 加入适量的水炖煮片刻，放入豆腐煮熟后搅拌均匀。
5. 调味后炖煮片刻，撒上葱花即可。