黯然销魂的#福气年夜菜#桂林酸笋鱼，好吃

酸笋，就是螺蛳粉里面的酸笋，让人又爱又恨，爱吃，又讨厌吃完留在身上的味，欲罢不能啊！酸笋鱼，桂林当地酸笋做法之一！

By 云私房

用料

• 鱼 1条
• 酸笋 300克
• 姜 适量
• 白酒 5克
• 白醋 5克
• 盐 适量克
• 酸辣椒 10-20个

做法步骤

1、这是鮰鱼，可以有什么用什么鱼，酸笋，某宝买桂林那边的就可以

2、鱼切块，加盐，白酒，白醋，姜，翻拌均匀

3、锅烧热倒入油放入鱼煎两面

4、煎好盛出来

5、酸笋切片，倒锅里炒干水分，加入油，辣椒炒香，我没有酸辣椒了，用干辣椒和桂林辣椒酱，加盐炒香

6、倒入鱼，加生抽，耗油，白糖，翻拌均匀

7、加入适量水，盖盖煮5分钟即可！

8、煮好收汁，留少量汤汁！

9、出锅，酸辣爽口的酸笋，让人又爱又恨！好这口的可以试试，我们家孩子都随我，超级爱吃！

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