食堂常用菜谱大全 | 美味佳肴尽在你掌握

一、鲜香可口的炒菜菜谱

食堂炒菜是我们日常生活中的一大享受，各种菜品的制作方法多种多样，下面为您列举一些常见的炒菜菜谱。

1. 干煸四季豆

原料：四季豆、辣椒、蒜、葱、盐。

1. 将四季豆洗净切段，辣椒切丝，蒜切末，葱切段。
2. 锅热油，将四季豆炒至微焦后，加入辣椒、蒜末、葱段翻炒。
3. 炒至四季豆熟透，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 宫保鸡丁

原料：鸡脯肉、花生米、辣椒、葱、姜、蒜、盐。

1. 将鸡脯肉切丁，辣椒、葱、姜、蒜切末，花生米炒香备用。
2. 锅热油，将鸡丁炒至变白，加入辣椒、葱、姜、蒜末翻炒。
3. 炒至鸡丁熟透，加入花生米和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、口感丰富的汤品菜谱

食堂汤品作为餐桌上的美味佳肴，丰富了我们的味蕾，下面为您介绍一些常见的汤品菜谱。

1. 酸辣汤

原料：瘦肉、黑木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、醋、酱油、盐。

1. 将瘦肉切片，黑木耳泡软切丝，葱、姜、蒜切末。
2. 开水中加入醋、酱油、盐，煮开后放入瘦肉和黑木耳煮熟。
3. 将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
4. 煮开后加入适量的葱姜蒜末，再煮一会儿后即可出锅。

2. 香菇鸡汤

原料：鸡胸肉、香菇、胡萝卜、葱、姜、盐。

1. 将鸡胸肉切块，香菇切片，胡萝卜切片，葱姜切末。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡胸肉、香菇、胡萝卜、葱姜煮开。
3. 改小火炖煮一段时间，至鸡胸肉熟烂，加盐调味即可出锅。

三、可口营养的主食菜谱

食堂的主食菜谱不仅仅是填饱肚子，更是带给我们能量和营养，下面为您介绍一些常见的主食菜谱。

1. 青椒肉丝炒饭

原料：米饭、瘦肉、青椒、葱、姜、蒜、盐。

1. 将瘦肉切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。
2. 锅热油，将瘦肉炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒。
3. 加入青椒继续翻炒，然后加入米饭煮炒。
4. 最后加入适量的盐调味，炒熟即可出锅。

2. 拌面

原料：面条、黄瓜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、醋、酱油。

1. 面条煮熟捞出，用冷水冲洗后沥干备用。
2. 黄瓜切丝，鸡蛋打散，葱姜蒜切末。
3. 炒锅热油，加葱姜蒜末爆香，加入鸡蛋炒散。
4. 加入黄瓜丝炒熟，加入酱油、醋和盐调味，翻炒均匀。
5. 最后加入面条炒匀即可。

希望以上提供的食堂常用菜谱大全能够给您带来菜谱的灵感，让您在食堂中享受到更加美味的餐点。感谢您阅读本文，希望对您有所帮助。