食堂必吃的家常炒菜菜谱

1. 家常炒菜的特点

家常炒菜是中国餐桌上最常见的菜肴之一，其特点是制作简单、口味鲜美、色香味俱佳。在食堂中，家常炒菜也是广受欢迎的一道菜品。下面是几道食堂必吃的家常炒菜菜谱。

2. 土豆丝炒肉片

• 食材：土豆、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉
• 做法：
  1. 将土豆洗净，切成丝。
  2. 猪肉片用料酒、淀粉腌制10分钟。
  3. 葱姜蒜切碎备用。
  4. 热锅凉油，爆炒葱姜蒜，加入猪肉片煸炒至变色。
  5. 加入土豆丝炒匀，加盐、生抽调味。
  6. 出锅前加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

3. 青椒炒肉丝

• 食材：青椒、猪肉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉
• 做法：
  1. 青椒洗净，切成丝。
  2. 猪肉丝用料酒、淀粉腌制10分钟。
  3. 葱姜蒜切碎备用。
  4. 热锅凉油，爆炒葱姜蒜，加入猪肉丝煸炒至变色。
  5. 加入青椒丝炒匀，加盐、生抽调味。
  6. 出锅前加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

4. 西红柿炒鸡蛋

• 食材：西红柿、鸡蛋、盐、生抽、料酒
• 做法：
  1. 西红柿切块，鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油，倒入鸡蛋炒散成蛋花。
  3. 加入西红柿块翻炒均匀。
  4. 加盐、生抽调味，炒匀即可。

5. 醋溜白菜

• 食材：白菜、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉
• 做法：
  1. 白菜洗净，切成块。
  2. 热锅凉油，加入白菜翻炒。
  3. 加入醋、糖、盐、生抽、料酒翻炒均匀。
  4. 加入少许水慢炖煮片刻，出锅前加入少许水淀粉勾芡即可。

以上就是食堂必吃的几道家常炒菜菜谱。尝试制作一下这些菜品，满足你对家常口味的向往，也让你在食堂中吃得更加美味可口！

感谢你的阅读，希望这些家常炒菜菜谱能给你带来一些灵感和帮助！