快手美食| 小百科：食堂菜谱中的家常菜做法大全

食堂菜谱家常菜做法

食堂菜谱中的家常菜是大家在工作日或学习期间最常吃的一类菜肴。它们以简单易做、味道可口而闻名。不论是在公司的食堂还是学校的食堂，都能找到各种各样的家常菜。下面我们将给大家介绍一些食堂菜谱中常见的家常菜做法。

1. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的家常菜，味道酸甜可口，非常受欢迎。制作步骤如下：

1. 1）将排骨切成块状，用盐、料酒腌制片刻。
2. 2）将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。
3. 3）加入葱姜蒜末炒匀。
4. 4）加入糖、醋、酱油、料酒和适量的水，在小火上煮制10-15分钟，直到排骨变得软糯。
5. 5）调入适量的盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡，装盘即可。

2. 地三鲜

地三鲜是一道来自东北地区的经典菜肴，口感鲜美，独特的炖煮方法让各种蔬菜的香味充分融合。具体做法如下：

1. 1）将土豆、茄子、青椒洗净切块备用。
2. 2）锅中放入适量油，加入蒜末和姜末炒出香味。
3. 3）加入切好的土豆块煸炒片刻。
4. 4）依次加入茄子块和青椒块，继续翻炒均匀。
5. 5）调入适量盐、胡椒粉和鸡精，加入少许水，盖上锅盖焖煮5分钟，直到蔬菜变软。
6. 6）最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

3. 家常豆腐

家常豆腐是一道营养丰富又简单易做的菜品。制作方法如下所述：

1. 1）将豆腐切成块状，用沸水焯水去腥。
2. 2）锅中放入适量油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 3）加入切好的蔬菜（如胡萝卜、青椒等）炒匀。
4. 4）加入豆腐块，煮沸后，加入盐、鸡精和适量的水煮10分钟。
5. 5）淋上花生油，撒上葱花，翻炒均匀即可。

食堂菜谱中的家常菜做法还有很多，大家可以根据自己的口味做出不同的变化。希望这些简单的做法能够为大家的烹饪提供一些灵感。谢谢各位阅读。

如果大家还想了解其他美食的制作方法，请继续关注我们的网站，我们将为大家分享更多的饮食小知识。