1. 家常红烧肉
家常红烧肉是一道经典的中式菜肴，它的做法简单，口感鲜美。主要食材有猪肉五花肉、酱油、糖、料酒等。首先将五花肉切块，用开水焯水去腥，然后煮沸的水中加入料酒，放入焯水过的五花肉，煮5分钟，捞出沥干。接着用热锅冷油，放入糖翻炒至糖溶化并呈深棕色，加入五花肉煮炖至入味即可。
2. 家常麻婆豆腐
家常麻婆豆腐是一道以豆腐为主要食材的川菜，它麻辣可口，口感丰富。主要食材有豆腐、猪肉末、豆瓣酱、蒜末、姜末等。首先将豆腐切块，放入开水中焯水去腥，然后用油爆香姜末和蒜末，加入猪肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒匀。最后加入适量的水和调味料炖煮片刻，放入焯过水的豆腐，用中小火炖煮至入味即可。
3. 家常酸菜鱼
家常酸菜鱼是一道融合了川菜和湘菜的特色菜肴，口味麻辣酸爽，具有浓郁的地方特色。主要食材有鱼肉、酸菜、豆瓣酱、姜蒜等。首先将鱼肉切块，用盐和料酒腌制片刻，然后将腌制好的鱼肉过油炸至金黄，备用。接着用葱姜蒜和豆瓣酱爆炒，加入适量的水煮开后放入切好的酸菜，再加入炸好的鱼块炖煮片刻，最后调味即可。
4. 家常香菇青菜汤
家常香菇青菜汤是一道清淡可口的鲜汤，营养丰富，口感清爽。主要食材有香菇、青菜、鸡汤等。首先将香菇洗净切片，青菜洗净切段备用。接着将鸡汤煮开，放入香菇片煮片刻，再放入青菜段煮至熟软，最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
5. 家常土豆炖牛肉
家常土豆炖牛肉是一道营养丰富的肉类菜肴，肉质鲜嫩，口感浓郁。主要食材有牛肉、土豆、姜蒜等。首先将牛肉切块，用水烧开后焯水去腥。接着用油炒香姜蒜，放入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入适量的水煮开后加入土豆块，炖煮片刻即可。
6. 家常清蒸鲈鱼
家常清蒸鲈鱼是一道简单又美味的菜肴，保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩。主要食材有鲈鱼、葱姜蒜等。首先将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。接着用葱姜蒜制成的调料涂抹在鱼的两面，将准备好的蒸锅加热至水开后放入调好的鱼蒸煮片刻，最后加入鱼的火候适应的酱油即可。
7. 家常糖醋里脊
家常糖醋里脊是一道经典的川菜，口感酸甜可口，肉质鲜嫩。主要食材有猪里脊肉、醋、糖等。首先将猪里脊肉切片，用料酒腌制片刻。接着用蛋清、淀粉将腌制好的里脊肉裹上一层薄薄的面粉，然后放入油锅中炸至金黄后备用。最后用另一个锅烧热，加入一定比例的醋和糖，炒匀，并放入炸好的里脊肉煮片刻即可。
8. 家常鱼香茄子
家常鱼香茄子是一道兼具南北特色的经典川菜，口感酸辣可口，色香味俱佳。主要食材有茄子、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等。首先将茄子切块，焯水备用。接着用锅炒香葱姜蒜和豆瓣酱，加入炒香的肉末翻炒至变色，然后加入茄子和适量的调味料，煸炒均匀即可。
9. 家常毛血旺
家常毛血旺是一道具有川味特色的火锅菜肴，辣味浓郁，麻辣鲜香。主要食材有毛肚、鸭血、牛百叶、豆腐等。首先将火锅煮锅烧开，加入适量的调料和食材煮至熟软，然后将熟软的食材捞出放入调料炖煮片刻即可。
10. 家常鸡蛋炒饭
家常鸡蛋炒饭是一道简单又美味的中式主食，口感松软，香气四溢。主要食材有米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆等。首先将米饭用水泡软备用。接着用锅烧热加入适量的油，放入鸡蛋炒散，加入胡萝卜丁和豌豆炒匀，最后加入泡软的米饭炒熟即可。
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