5道简单可口的菜谱，快来试试！

1. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典又简单的家常菜。只需要番茄、鸡蛋、盐和油，简单炒炒就能做出一道色香味俱佳的美味。首先将番茄切成块状，鸡蛋打散备用。锅中放入适量的油，加热后倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至七成熟时，加入番茄块继续翻炒。最后加盐调味即可。这道菜简单易学，适合新手厨房也能轻松完成。

2. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道健康又美味的菜肴。选择新鲜的鱼，如草鱼或鲈鱼，将其去除内脏、鳞片和鱼鳃。然后在鱼身两面切几刀，以便入味。将鱼放入蒸盘中，加入适量的盐、葱姜和料酒，上锅蒸10-15分钟即可。这道菜可以保持鱼的原汁原味，口感鲜嫩。如果喜欢可以加入蒸鱼豉油增加风味。

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有浓郁川菜风味的家常菜。制作起来也非常简单。首先将豆腐切成块状，放入热水中焯水备用。锅中放入适量的油，加入豆瓣酱爆炒出香味，然后加入葱姜蒜末炒香。接着加入肉末或者鸡蓉炒熟，最后将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒几下。最后加入适量的酱油、盐和泡辣椒，再继续翻炒几分钟即可。这道菜的特点是麻辣鲜香，口感丰富。

4. 素炒面

素炒面是一道简单却营养丰富的面食。只需要面条、蔬菜和适量的调味料。首先将面条煮熟备用。锅中放油，加入蔬菜炒熟，然后加入面条翻炒均匀。最后加入酱油和盐调味即可。这道菜可以根据个人喜好加入各种蔬菜，如胡萝卜、豆芽菜、青菜等，口感丰富多样。

5. 水煮肉片

水煮肉片是一道有特色的川菜。首先将猪肉切成薄片，用盐、生粉、料酒等调料腌制均匀。同时准备好泡辣椒、花椒和豆瓣酱。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱、泡辣椒和花椒煸炒出红油锅底。接着加入肉片迅速翻炒至变色，再加入适量的水，烧开后捞出肉片放在盘子里。最后加入适量的盐和鸡精，将热油浇在肉片上即可。这道菜汤汁麻辣鲜美，口感鲜嫩，是川菜中的经典之作。