30道家常营养清淡菜谱推荐，健康之道你也可以拥有

一、鱼香茄子

材料：

• 茄子
• 猪肉末
• 葱姜蒜
• 豆瓣酱
• 生抽、料酒

做法：

1. 茄子切成段，用油炸至金黄。

2. 锅中放少许油，爆炒葱姜蒜和猪肉末。

3. 加入豆瓣酱翻炒，调入生抽和料酒。

4. 将炒好的调料倒入茄子上蒸熟即可。

二、麻婆豆腐

材料：

• 嫩豆腐
• 牛肉末
• 豆瓣酱
• 辣椒粉、花椒粉
• 葱姜蒜

做法：

1. 豆腐切块，水中加盐焯水。

2. 锅留底油，下葱姜蒜爆炒。

3. 倒入牛肉末煸炒，再加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入适量水，放入麻椒辣椒粉，煮沸后加入豆腐煮数分钟。

三、清炖鸡汤

材料：

• 鸡腿肉
• 姜片
• 葱段
• 胡萝卜
• 枸杞

做法：

1. 鸡腿肉洗净切块，用热水焯水。

2. 锅中加足够的水，将鸡肉、姜片、葱段、胡萝卜、枸杞等放入锅中。

3. 开小火炖煮1个小时，撇去浮沫。

4. 煮好的鸡汤加盐调味即可。

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