山东人也太幸福了吧！除了煎饼以外原来还有这么多美味的小吃，每一个都堪称精品深受当地人喜爱，吃过三种以上你就是合格的吃货！今天我们就一起盘点一下山东的十大特色小吃。
第十个 潍坊肉火烧
肉火烧是山东的传统名吃，每天早上街边都会有不少的小贩售卖，当地人将火烧叫做老潍县肉火烧，最出名的一家就是城隍庙肉火烧。山东的美食很有北方的特色，大部分都是面食，味道也是咸香口居多，看起来很简单但其实肉火烧的制作程序并不简单，仅仅是火烧用的面就分了好多类，比如砍火烧、簸箕火烧等，不同类型吃起来口感也不一样，有的偏劲道有的更加松软。除了包裹的面以外肉火烧的肉也很讲究，一般采用的都是肥瘦相间的肉，而且有一点很不一样，潍坊肉火烧的肉馅是经过花椒水的浸泡，所以在咸香中还带着一股麻麻的口感，制作的时候将准备好的肉馅包进面团里，放在炉子上一烤就会迸发出香味，外皮酥脆内馅鲜美吃起来相当过瘾，这道小吃深受当地人的欢迎！
第九个 甜沫
虽然叫做甜沫，但这道美食并不是甜的而是咸口的，甜沫是豫北地区的豆沫儿演化而来的，当地人一般采用小米面为主要原料，然后经过熬煮再加入一些配料就算是做成了，在济南这道美食还被叫做“五香甜沫”，是当地人都很喜欢的一道小吃。做好以后还可以加入豆腐丝、蔬菜等一些配菜，所以一般吃之前主人都会问你“再添么儿”？意思就是还要不要往里面加东西了，甜沫的名字也是由此得来。它起源于明朝是泉州的二怪之一，不仅噱头十足而且味道也很不错深受广大食客的喜爱。
第八个 山东煎饼
山东煎饼的名气很大，据说当年孟姜女哭长城的时候所带的食物就是煎饼，山东制作煎饼的历史由来已久，具体追溯到什么时候已经很难考证，可以确定的是山东地区一直有制作食用煎饼的习惯，尤其是在电视剧中，热情好客的山东人都会做一些煎饼来招待客人，再蘸上酱卷点葱丝，隔着屏幕仿佛都能闻到香味。山东的煎饼一般选用杂粮面，也就是多种杂粮磨成的面，制作前会把麦子、高粱、玉米等食物浸泡，然后磨成糊状俗称煎饼糊糊，由于采用的是粗粮原料，所以山东煎饼很有益于身体健康，尤其是对一些消化不好的人来说，杂粮煎饼可以促进肠胃蠕动加快消化。
第七个 青岛大包
它是青岛的一家快餐公司制作出的中式快餐，被评为山东名小吃。根据不同的原料和制作，青岛大包被分为了几个价格不同的鲜肉包，除了鲜肉馅儿外还有三丁、鸡肉、时令蔬菜等多个种类。青岛大包的快餐公司建立了统一的制作中心，采用了统一配送的方式，还建立了配送中心，制作流程也完全符合国家标准。山东人尤其爱好面食，在青岛大包刚刚推出的时候整天排队的人都数不胜数，直到现在依然受到当地人的欢迎。
第六个 胶东鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是当地的特色美食，味道咸香还带着一股海鲜的清爽感。鲅鱼饺子一般以鲅鱼为原料，还会加入五花肉、韭菜等其它配菜令口味更加丰富，将原料准备好后需注意搅拌的方式，要把肉馅顺着一个方向搅动才会使肉馅Q弹有嚼劲。鲅鱼饺子由来已久在当地很受欢迎，吃的时候如果能够加入一些蘸料，味道就更加清爽解腻，这道美食也吸引了不少的游客前来品尝。
第五个 福山大面
福山大面是烟台的传统小吃，还被称为中国四大面之一，这种面食味道鲜美，面卤也有很多的选择，比如温卤、炸酱、虾仁等，根据不同的爱好食客可以选择自己最喜欢的面卤，而且福山大面的面也有很多种类，比如实心面、空心面、龙须面等。福山大面就是一道经典的大众小吃，由于制作简单口感清爽，因此在当地深受欢迎。
第四个 菏泽吊炉烧饼
不同于潍坊的肉火烧，菏泽的吊炉烧饼制作工具很有特点，一般的火烧都是火在下面烧烧饼在上面烤，而菏泽的吊炉烧饼则是烧饼在下炉子在上，将炉子烧热后抬起，然后把饼放进去上烧下烘而成。吊炉烧饼一般使用小麦面粉，富含丰富的蛋白质、碳水化合物，可以快速补充能量还可以治疗燥热，有养心益肾的功效。
第三个 周村烧饼
山东的面食种类众多，其中周村烧饼就是一道经典名吃，这种烧饼是将面饼放在鏊子上烤制而成，在端桌之前还会撒上芝麻，颜色金黄闻起来就很香而且十分酥脆，如果不小心掉在地上就会秒变碎渣。周村烧饼的口感丝毫不油腻反而很清爽，加上白糖和芝麻以后带着丝丝甜味令人沉醉其中，这道美食富含多种营养元素，可以快速补充人体所需的能量，对人身健康很有好处。
第二个 济南油旋
油旋也是一道面点美食，面饼呈现螺旋状的花纹，名字也是由此得来，据说这道美食可以追溯到清朝，外表金黄口感酥脆。山东人在吃的时候尤其讲究趁热，才能品尝到油旋的酥脆爽口，有的人会把油旋的中间挖一个洞，打入鸡蛋烘烤味道更加咸香，还有人会配上馄饨食用也别具风味。
第一个 德州扒鸡
扒鸡是德州的三宝之一，起源于清朝还被列入了非物质文化遗产，在上世纪五十年代，德州扒鸡被宋庆龄拿去送给毛泽东品尝，随着知名度的扩大德州扒鸡被称为“天下第一鸡”！想要做出原汁原味的德州扒鸡，调料都需要放十几种，还要加入各种中药材进行烹制，所以除了味道鲜美以外，德州扒鸡还有丰富的营养价值，既能开胃又能促进消化。在装盘时会把鸡放至卧状，色泽金黄看上去就很有食欲，除了外表诱人德州扒鸡的味道也很不错，鸡肉鲜嫩口味咸鲜，甚至连鸡骨髓都很美味，是一道不可多得的美食。
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