5个简单易做的家常菜，让你轻松变身厨艺达人

菜谱一：番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作步骤简单。首先，将番茄切成丁状，鸡蛋打散备用。热锅加入少量油，将蛋液倒入锅中炒散，待蛋凝固后盛出备用。接着再次倒入适量油烧热，放入番茄丁翻炒均匀，加入适量盐和糖，炒至番茄变软汁浓即可把炒蛋放入锅中炒匀，最后出锅装盘即可。

菜谱二：红烧肉

红烧肉是一道久负盛名的经典家常菜，制作起来十分简单。首先，将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。将锅烧热，加入适量油烧热后放入糖，煮至糖溶化变黄色。然后加入猪肉块翻炒均匀，炒至猪肉变色。接着加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，再加入足够的水，煮开后用小火炖煮1小时至肉变软糯，最后收汁出锅即可。

菜谱三：蒜香西兰花

蒜香西兰花是一道清爽又营养的家常菜。首先，将西兰花切成小朵，焯水后捞出备用。将锅烧热，加入适量油烧热后放入蒜蓉炒香。接着加入西兰花翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，翻炒至西兰花变熟软即可出锅。

菜谱四：麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有川菜特色的家常菜，制作简单又美味。首先，将豆腐切成小块备用。将锅烧热，加入适量油烧热后放入葱姜蒜炒香。然后加入豆瓣酱、辣椒粉和五香粉炒匀，倒入少量水煮沸。接着放入豆腐块煮2分钟，再加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。

菜谱五：清蒸鱼

清蒸鱼是一道经典的家常菜，以其鲜嫩的口感和简单的制作方法而受到大家的喜爱。首先，将鱼清洗干净，加入盐和料酒腌制片刻，放入蒸锅上锅蒸5-7分钟。同时，将蒜蓉和姜蓉放入碗中，加入适量盐、生抽和香油拌匀备用。蒸好的鱼取出，将蒜蓉姜蓉汁均匀地撒在鱼身上，再将热油均匀地淋在鱼身上即可。